2020年11月6日に日本テレビ系列・バラエティ番組「沸騰ワード10」で放映された、伝説の家政婦・志麻(シマ)さんが、イノッチことV６井ノ原快彦（いのはらよしひこ）さんに披露されたレシピをご紹介します。
三ツ星フレンチレストランでの修業経験を生かした高クオリティの料理と、飾らない人柄で幅広い層から人気となっている志麻さん。この番組でも「家政婦しまさん」シリーズは大好評で、今回で第23弾を迎えました！芸能人にもファンが多く、前回は大原櫻子さん＆ももクロ玉井さんに12品の料理を。その前はシェリーさん＆冨永愛さんに12品の料理を作られて、みなさん大絶賛されていましたよね！
そして今日は、国民的スターのV6井ノ原さんの元へ突撃！コロッケ大好きないのっちも「人生で食べた中でNO1」と大満足された簡単＆絶品コロッケや、洋風にアレンジしたぶり大根、衝撃的なすきやき鍋料理、酢豚など、「うまい！」を連発させた秋の旬食材をたっぷり使った絶品料理が続々登場しましたよ。作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
家政婦志麻さんがV6井ノ原快彦さんに作った料理のレシピ
今回志麻(しま)さんが料理を振舞ったのは、国民的アイドルグループ「V6」のメンバー・井ノ原快彦さん。そして、映美くららさん・阿部純子さんのお二人もご一緒！みなさん志麻さんの料理が食べてみたい、とのことで集まったんだそうですよ！志麻さんに使ってほしいとリクエストされた食材はこちら。
コロッケ、お弁当のおかず、うなぎ料理、ぶり料理、梅干し料理
井ノ原快彦さんは大好きなコロッケ、冷めても美味しいお弁当のおかずをリクエスト。映美くららさんは大好きなうなぎ料理と、旬のブリ料理をリクエスト。阿部純子さんは、余りがちだという梅干しを使った料理をリクエスト。
「うまい！」「なにこのアドリブ！」と井ノ原快彦さんも驚くアイディア料理が続々登場しましたよ。早速ご紹介していきますね☆
▼2021年初回の志麻さんのレシピが放送されました！
柿と春菊のサラダ
材料
りんご 1個ほど
柿 1個ほど
春菊 1袋分ほど
塩 適量
こしょう 適量
バルサミコ酢 適量
オリーブオイル 適量
作り方
①、柿は皮をむいて細切りにし、りんごは皮付きのまま小さく切る。春菊はざっくりとカットする。
②、ボウルに柿・りんご・春菊を入れて混ぜたら、軽く塩・こしょうをふる。
③、バルサミコ酢・オリーブオイルで味付けし、器に盛り付ければ出来上がり。
イノッチ大絶賛のコロッケ＆絶品ソース
コロッケが大好きだという井ノ原さんが「今まで食べてきたコロッケの中でナンバーワン！」と大絶賛したコロッケ＆絶品ソース。小さなボール状に丸めて揚げ焼きにして作るので油の処理も楽チンで、バターを仕上げに溶かして風味付けします。とんかつソース・醤油を合わせた2種類のバナナソースでいただきます☆
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【沸騰ワード10】コロッケの作り方、志麻(しま)さんのレシピ(11月6日分)バナナソースで！V6井ノ原さんに作った料理
洋風にアレンジ！プリ大根
ぶりと大根を煮込んで作る和食の定番「ぶり大根」を、激ウマな洋風にアレンジ！大根はコンソメで煮て、ブリはバルサミコ酢・はちみつ・醤油で味付けします。
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【沸騰ワード10】洋風ぶり大根の作り方、志麻(しま)さんのブリレシピ(11月6日分)V6井ノ原さんに
カリフラワーの豆腐グラタン
ホワイトソースをバター・豆腐・片栗粉で作るというアイディア料理。カリフラワーを敷き詰めて豆腐のホワイトソース、チーズをかけて焼けば完成です！
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【沸騰ワード10】カリフラワーの豆腐グラタンの作り方、志麻(しま)さんのレシピ(11月6日分)V6井ノ原さんに
里芋と帆立のマカロニフリット
通常は小麦粉を使う衣を、ミキサーでペースト状にしたマカロニで代用！茹でた里芋、帆立に衣をつけて揚げ焼きにすれば、外はガリガリっとした食感、中はふんわり食感が楽しめます。スナック感覚で食べられるのでお子さんのおやつにもぴったり！
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【沸騰ワード10】里芋と帆立のマカロニフリットの作り方、志麻(しま)さんのレシピ(11月6日分)V6井ノ原さんに
うなぎの赤ワイン煮
うなぎの蒲焼きや、玉ねぎ・人参・マッシュルームを赤ワインで煮込んで作るレシピ。ハチミツで甘味をプラスし、うなぎのタレも使って手軽に味付けします。
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【沸騰ワード10】うなぎの赤ワイン煮の作り方、志麻(しま)さんのレシピ(11月6日分)V6井ノ原さんに
梅鍋
これからの時期にぴったりのお鍋レシピ。たっぷりの梅干しを使い、爽やかな風味に仕上げます。お好みの野菜、豚バラ肉をしゃぶしゃぶして、豚肉で野菜を包んでいただだきます☆
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【沸騰ワード10】梅鍋の作り方、志麻(しま)さんの梅干しレシピ(11月6日分)V6井ノ原さんに
北京風酢豚
失敗しない酢豚のポイントは、野菜、肉を別々に炒め、さらに餡も別に作ってから最後に合わせること。黒酢を使った餡は煮詰めると香りが飛んでしまうため、最後に「追い黒酢」をして仕上げます☆
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【沸騰ワード10】北京風酢豚の作り方、志麻(しま)さんのレシピ(11月6日分)V6井ノ原さんに
すき焼き風ローストビーフ
牛ブロック肉と野菜を一緒に蒸し焼きにして、すき焼き風に仕上げたローストビーフ。牛肉は切れ目にニンニクスライスを挟んで焼くことで風味豊かな仕上がりになり、野菜を下に敷いて蒸し焼きにすることでじっくりと火が通って柔らかなローストビーフになります。
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【沸騰ワード10】すき焼き風ローストビーフの作り方、志麻(しま)さんのレシピ(11月6日分)V6井ノ原さんに
揚げごぼうの佃煮
冷たいご飯と相性抜群！揚げ焼きにしたゴボウのふりかけです。味付けは生姜・醤油・砂糖のみで、あっという間に作れます。
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【沸騰ワード10】揚げごぼうの佃煮の作り方、志麻(しま)さんのふりかけレシピ(11月6日分)V6井ノ原さんに
かぼちゃのポタージュ
かぼちゃが苦手なお子さんも美味しくいただけるポタージュ。玉ねぎ・かぼちゃをバターで炒めておき、手羽元・水を加えてじっくりと煮込んだら、仕上げにミキサーで攪拌してトロトロな状態に。手羽元の身をほぐしてトッピングして仕上げます☆
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【沸騰ワード10】かぼちゃのポタージュの作り方、志麻(しま)さんのレシピ(11月6日分)V6井ノ原さんに
ひき肉と卵の油揚げ包み
ハンバーグのタネ、卵を油揚げで包み、ニンニクオイルやトマト缶などで味付けした料理。ハンバーグのタネは豆腐をつなぎに使ってヘルシー＆ボリューミーに仕上げます。カットした断面がまさにSNS映え♪
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【沸騰ワード10】ひき肉と卵の油揚げ包みの作り方、志麻(しま)さんのレシピ(11月6日分)V6井ノ原さんに
これまでに放送された志麻さんのレシピ(4/10～10/13)
これまでに番組で志麻さんが披露されたレシピは下記記事でまとめております。
家政婦・志麻さんの紹介とレシピ本
今回レシピを披露してくれたタサン志麻（しま）さんは、予約の取れない伝説の家政婦として大人気。お名前からも分かるように、現在フランス人の旦那様とご結婚されており、お2人の息子さんがいらっしゃいます。フリーランスの家政婦として独立される前は、ミシュラン三ツ星フレンチレストランや老舗フレンチレストランなどに15年勤務するなどフランス料理の凄腕シェフとして活躍。現在はその知識や経験を生かし、クオリティの高いオリジナル料理を提供されています。料理テクニックだけでなく、依頼者を満足させる心遣いや飾らない人柄も合わさり、一般の顧客に限らず芸能人でもファンが続出中。
出版したレシピ本は多数あり、続々とベストセラーに。沸騰ワード10を筆頭に多数のメディアにも出演されたり、企業のレシピ開発などの活動もされています。
●レシピ本
志麻さんのレシピ本はこちらです。数が多いので一部のみご紹介していますが、「～で探す」ボタンを押していただくと他のレシピ本も検索いただけます。
まとめ
今回は、沸騰ワード10で放送された家政婦・志麻（しま）さんのレシピについてご紹介しました。
しまさんのレシピは毎回大反響ですよね！あの食材を見ただけで何品もの料理が思い浮かぶという能力、同じ主婦として欲しいです（笑）しかもちゃんとリクエストに合わせた料理を作られるので、本当にすごいですよね。そしてこれだけ大人気なのに控え目な雰囲気もとっても好印象♪芸能界でもファンが多い理由がよく分かります。いのっちさんもずっと笑顔でしたよね！
毎回レシピの分量は紹介されないのですが、テクニックだけでも参考になりますよね。みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作って画像や動画付きで分かりやすくまとめたレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
