【沸騰ワード10】洋風ぶり大根の作り方、志麻(しま)さんのブリレシピ(11月6日分)V6井ノ原さんに

沸騰ワードの志麻さんのぶり大根レシピ

2020年11月6日に日本テレビ系列・バラエティ番組「沸騰ワード10」で放映された、洋風ブリ大根の作り方についてご紹介します。伝説の家政婦・志麻(シマ)さんが、イノッチことV6井ノ原快彦(いのはらよしひこ)さんに披露されたレシピです。

三ツ星フレンチレストランでの修業経験を生かした高クオリティの料理と、飾らない人柄で幅広い層から人気となっている志麻さん。この番組でも「家政婦しまさん」シリーズは大好評で、今回で第23弾を迎えました!芸能人にもファンが多く、前回は大原櫻子さん&ももクロ玉井さんに12品の料理を。その前はシェリーさん&冨永愛さんに12品の料理を作られて、みなさん大絶賛されていましたよね!

そして今日は、国民的スターのV6井ノ原さんの元へ突撃!「うまい!」を連発させた、秋の旬食材をたっぷり使った絶品料理が今回も続々登場しましたよ。作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆

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沸騰ワード!志麻さんの洋風ぶり大根レシピ

沸騰ワードの志麻さんのぶり大根

(調理時間の目安:20分、料理カテゴリー:メインディッシュ)

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参考同日に放送された家政婦志麻さんのレシピ

材料(作りやすい分量)

大根 7cm分くらい
コンソメ(固形) 1個
ブリの切り身 3切れ
油 適量
バルサミコ酢 1回しくらい
はちみつ(みりんでも可) 少々
醤油 小さじ1くらい

【トッピング】
オリーブオイル 適量

作り方

、大根は3等分に輪切りにして皮をむく。

、鍋にたっぷりの湯を沸かして大根を入れ、コンソメを加えて煮る。

、ブリは塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶす。

、フライパンに油を熱し、(3)のブリを入れて表面がこんがりするまで焼く。バルサミコ酢を1回し程度かけ、ハチミツを少々(1垂らし分くらい)、醤油を加えて味付けする。

、煮こんだ(2)の大根を器に盛り付け、その上に(4)のブリをのせる。仕上げにフライパンに残ったソースをかける。

、器部分にオリーブオイルを飾りで垂らせば出来上がり。

和食の定番「ぶり大根」を、激ウマな洋風にアレンジ!コンソメで煮た大根と、バルサミコ酢で味付けしたホロホロのブリで絶品です。
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▼同日に放送された家政婦志麻さんの全レシピは下記でまとめています。

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▼これまでに放送された志麻さんのレシピはこちらです。

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家政婦・志麻さんの紹介とレシピ本

今回レシピを披露してくれたタサン志麻(しま)さんは、予約の取れない伝説の家政婦として大人気。お名前からも分かるように、現在フランス人の旦那様とご結婚されており、お2人の息子さんがいらっしゃいます。フリーランスの家政婦として独立される前は、ミシュラン三ツ星フレンチレストランや老舗フレンチレストランなどに15年勤務するなどフランス料理の凄腕シェフとして活躍。現在はその知識や経験を生かし、クオリティの高いオリジナル料理を提供されています。料理テクニックだけでなく、依頼者を満足させる心遣いや飾らない人柄も合わさり、一般の顧客に限らず芸能人でもファンが続出中。

出版したレシピ本は多数あり、続々とベストセラーに。沸騰ワード10を筆頭に多数のメディアにも出演されたり、企業のレシピ開発などの活動もされています。

家政婦タサン志麻さんのオフィシャルサイトはこちら

●レシピ本

志麻さんのレシピ本はこちらです。数が多いので一部のみご紹介していますが、「~で探す」ボタンを押していただくと他のレシピ本も検索いただけます。

まとめ

今回は、沸騰ワード10で放送された家政婦・志麻(しま)さんのレシピについてご紹介しました。

しまさんのレシピは毎回大反響ですよね!あの食材を見ただけで何品もの料理が思い浮かぶという能力、同じ主婦として欲しいです(笑)しかもちゃんとリクエストに合わせた料理を作られるので、本当にすごいですよね。そしてこれだけ大人気なのに控え目な雰囲気もとっても好印象♪芸能界でもファンが多い理由がよく分かります。いのっちさんもずっと笑顔でしたよね!

毎回レシピの分量は紹介されないのですが、料理テクニックだけでも参考になりますよね。みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆

当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作って画像や動画付きで分かりやすくまとめたレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。

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沸騰ワード10」は、日本テレビ系列で毎週金曜日19:56~20:54に放送されているバラエティ番組です。MCは設楽統さん(バナナマン)、沸騰リーダーは日村勇紀さん(バナナマン)、進行は岩田絵里奈アナウンサー。パネラーにカズレーザーさん・川西賢志郎さん・加賀翔さん・滝沢カレンさん・出川哲郎さん・ゆきぽよさんなどを迎え、最近盛り上がっている沸騰ワードに注目して特集していく番組です。
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