2020年5月29日に日本テレビ系列・バラエティ番組「沸騰ワード10」で放映された、伝説の家政婦・志麻(シマ)さんのレシピをご紹介します。志麻さん（本名：タサン志麻）の時短＆アイディア料理は毎回大好評ですよね！いつもどんな料理が飛び出すのか見ている方もワクワクするのですが、今日は出川哲郎さん・滝沢カレンさんのリクエスト食材「トースト」「ホタルイカ」を使った絶品レシピを披露してくださいましたよ。
中には、ギャル曽根さんも白ごはんが止まらなくなる絶品料理や、コーナー史上最大の大絶賛を浴びた激ウマ料理も登場！作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
沸騰ワードで紹介された家政婦志麻さんのトースト＆ホタルイカレシピ
今回は、志麻さんが滝沢カレンさん・出川哲郎さんのリクエスト食材を使った簡単＆絶品料理を披露！細かい分量は紹介されませんが、すぐにおうちでマネできるテクニックはとても参考になりますよね！早速ご紹介していきますね☆
揚げたてカレーパン
出川さんの「トースト」リクエストに応えるべく、食パンを揚げたてのカレーパンに大変身！即席カレーを作って食パンに塗り、チーズ・サラダ油を吸わせたパン粉をのせてトースターで焼いて作ります。
調理時間15分
作り方作り方は下記記事でまとめております。
ピサラディエール（玉ねぎトースト）
材料
玉ねぎ 1個
塩 適量
オリーブオイル 適量
サラダ油 適量
食パン 1枚
オリーブ 適量
アンチョビ 適量
作り方
１、玉ねぎを薄くスライスし、油を熱したフライパンに入れる。軽く塩をふり、水分をとばして飴色になるまでじっくりと炒める。
２、玉ねぎの水分がとんで飴色になったら、オリーブオイルを少しだけ回しかける。（玉ねぎがパサつかないようにするため）
３、食パンに（２）をのせ、刻んだオリーブ・アンチョビものせる。
４、230度のオーブンで5分ほど焼けば出来上がり。
チーズケーキ風トースト
お子さんも喜ぶ食パンを使って超簡単に出来るチーズケーキ風トースト！ポイントは、クリームチーズとスライスチーズの2種類のチーズを使うこと。これでぐっと風味がアップし、焼いたときにチーズケーキのような味わいに仕上がります☆
調理時間5分
作り方作り方は下記記事でまとめております。
ホタルイカとブロッコリーの柿ピー和え
滝沢カレンさんリクエストのホタルイカを使った簡単レシピ。材料を和えるだけで出来てしまいます♪ホタルイカの柔らかい食感の中に砕いた柿ピーのカリッとした食感がアクセントになり、おつまみにもぴったりです。
調理時間5分
作り方作り方は下記記事でまとめております。
ホタルイカと豆苗のガーリックオイル
豆苗とホタルイカに、オリーブオイルで炒めたニンニクをかけていただくレシピ。こちらもビールのおつまみにぴったりですね。たっぷり豆苗を使えるのでヘルシーな一品です。
調理時間10分
作り方作り方は下記記事でまとめております。
ホタルイカとじゃがいものタプナードソース
材料
ニンニク 適量
オリーブ 適量
オリーブオイル 適量
じゃがいも 適量
ボイルホタルイカ(生食用) 適量
玉ねぎ 適量
クレソン 適量
作り方
１、オリーブ・ニンニクをみじん切りにしてボウルに入れたら、オリーブオイルを多めに加えて混ぜる。これでタプナードソースが完成。
２、じゃがいもは電子レンジでふかして皮をむき、輪切りにして器に敷き詰める。
３、ホタルイカの目・口・軟骨を取り除いたら、（２）のじゃがいもの上にのせて（１）のソースをかける。
４、スライスした玉ねぎ・クレソンをトッピングして彩りを添えれば出来上がり。
白ごはんが進むレシピ４品
ギャル曽根さんも絶賛の、白ごはんがどんどん食べられる絶品料理です！お肉にも魚に合う万能納豆ソース、長芋のヘルシー唐揚げ、なすと納豆の甘味噌炒め、牛ヒレ肉の塩釜焼きの４品です。納豆を以外な形で使うプロのテクニックが分かります♪
作り方作り方は下記記事でまとめております。
家政婦・志麻さんの紹介とレシピ本
今回レシピを披露してくれたタサン志麻（シマ）さんは、予約の取れない伝説の家政婦として大人気。お名前からも分かるように、現在フランス人の旦那様とご結婚されており、お2人の息子さんがいらっしゃいます。フリーランスの家政婦として独立される前は、老舗フレンチレストランなどに15年勤務するなどフランス料理に深く携わっており、その知識や経験を生かしたオリジナル料理が大好評。料理テクニックだけでなく依頼者のニーズに応えた料理で人気が高まっています。出版したレシピ本は多数あり、続々とベストセラーに。沸騰ワード10を筆頭に多数のメディアにも出演されたり、企業のレシピ開発などの活動もされています。
●レシピ本
志麻さんのレシピ本はこちらです。数が多いので一部のみご紹介していますが、「～で探す」ボタンを押していただくと他のレシピ本も検索いただけます。
まとめ
今回は、沸騰ワード10で放送されたタサン志麻（しま）さんのレシピについてご紹介しました。
ヒルナンデスでは家政婦マコさん、沸騰ワード10では家政婦しまさんが定着しましたね（笑）お2人とも短時間で次々と美味しい料理を作られるので、主婦としては毎回驚かされます。というか、その場にある材料をみたり要望を聞いて「じゃあこの料理を作ろう」と瞬時に頭に浮かぶところがやはり凄いですよね。料理のスキルや知識が元々ある方だからこそのスゴ技です！
このプロの技、どんどんマネして時短料理のレパートリーを増やしていきたいものですね！ぜひ参考にしてくださいね☆
