2020年3月19日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」で放映された、木金（もくきん）レシピの作り方についてご紹介します。前回に引き続き、キューピー3分クッキング講師としてお馴染みの料理研究家の小林まさみさんに教えていただいた、冷蔵庫の残り物食材を使った週末に役立つ簡単料理です。今日は業務スーパーマニアの業務田スー子さんのお宅を訪問！
前回放送された木金レシピではすりおろし玉ねぎの万能ソースや大根の皮まで使うお鍋などが紹介され、実際に作ってみましたがどれも本当に絶品でしたよ！今日は、様々な料理に活用できる明太子を使った万能ソースや、レンコンを使ったタコライスなどが登場！体に優しい料理なのでヘルシーです。作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
小林まさみさん直伝、木金(もくきん)レシピ3品の作り方
●木金（もくきん）レシピとは？
木金レシピとは、その名前のとおり木曜日・金曜日に役立つレシピのこと♪週末は冷蔵庫もスカスカ・・・かといって疲れも溜まっているので買い物にも行きたくないですよね。このレシピは、肉や魚がほとんどなくても余り物食材を活用して簡単料理を作ることができるもの！料理のプロが教えてくれるので味も絶品ですよ。
明太子の万能ソース
●レシピ動画
冷蔵庫に余りがちな明太子に熱した油をかければ、様々な料理に活用できる万能ソースに大変身！明太子のほど良い塩辛さ・唐辛子のピリ辛味・にんにくの風味が料理の美味しさを引き立ててくれます。温野菜や冷奴にかけたり、麺料理にトッピングしたり、炒り卵を作る際などにも活用できますよ☆
調理時間10分
作り方作り方は下記記事でまとめております。実際に作ってみましたので、調理工程のポイント・レビューもあわせて記載しております。
レンコンを使ったタコライス
●レシピ動画
タコライスといえば、ごはんの上にひき肉・野菜・チーズ・サルサソースといったタコスの具材をのせた料理ですよね！スパイシーな風味でごはんが進み、色々な具材も一緒に摂れる一品なのですが、このレシピはレンコンを具材に使用し、レンコンチップスにしてトッピングするのがポイントです。食感や風味が美味しく、ボリューム満点です。
調理時間10分
作り方作り方は下記記事でまとめております。実際に作ってみましたので、調理工程のポイント・レビューもあわせて記載しております。
バターと酒粕のアガベシロップトースト
●レシピ動画
いつものトーストがワンランクアップするレシピ。バター・酒粕を細かくちぎってパンの上にのせ、こんがりトースト。仕上げに甘いアガベシロップをたっぷりかけるだけで出来上がりますよ。焼いた酒粕の風味が良く、バターとの相性も抜群です！
調理時間10分
作り方作り方は下記記事でまとめております。実際に作ってみましたので、調理工程のポイント・レビューもあわせて記載しております。
これまでに放送された木金レシピ
これまでに番組で紹介された木金レシピの記事一覧です。数が多いので最新のものから掲載しております。そのほかの記事は一覧からご覧になってくださいね。
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
オススメレシピのレビュー記事一覧へ
小林まさみさんの紹介とレシピ本
今回料理を教えてくれた小林まさみさんは、日本テレビ系列「キューピー３分クッキング」やNHK「みんなのきょうの料理」、雑誌「オレンジページ」など様々な媒体で料理を紹介されている人気料理研究家。初心者でも美味しく作れるような分かりやすいレシピが支持を集めています。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。お2人そろってTV番組に出演されることもありますね。
レシピ本
まとめ
今回は、ヒルナンデスで放送された、小林まさみ先生の木金（もくきん）レシピについてご紹介しました。
木曜・金曜になると冷蔵庫の食材も寂しくなり、仕事の疲れも溜まってなかなか料理する気にもなれませんよね。そんな方に嬉しい、余り物を使った簡単レシピ♪残った食材で絶品料理にリメイクさせるのは素人には難しいのですが、このコーナーではプロがテクニックを教えてくれるのでとても勉強になります。
ぜひ参考にしてくださいね☆
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
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