2019年12月12日の日本テレビ系列「ヒルナンデス！」で放送された、木金（もくきん）レシピについてご紹介します。冷蔵庫の残り物食材をリメイクして作る絶品料理です。教えてくださったのは、前回に引き続き人気番組「キューピー３分クッキング」で講師を務められている料理研究家・小林まさみさん。今回は、料理が嫌いという主婦の方でも作りやすい、韓国風肉じゃが・キャベツと牛肉のミルフィーユ・玉ねぎの田楽味噌などあったか冬野菜料理を披露してくださいましたよ。どれも簡単なので料理初心者の方にもオススメで、お子さんも喜ぶ料理です。作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
小林まさみさんが教える木金レシピ3品
木金（もくきん）レシピとは？
木金レシピとは、その名前のとおり木曜日・金曜日に役立つレシピのこと♪週末は冷蔵庫もスカスカ・・・かといって疲れも溜まっているので買い物にも行きたくないですよね。このレシピは、肉や魚がほとんどなくても余り物食材を活用して簡単料理を作ることができるもの！料理のプロが教えてくれるので味も絶品ですよ。今回の先生は小林まさみさん。冬に食べたいあったか野菜料理を教えてくれましたよ。
キャベツと牛肉のミルフィーユ
キャベツ・しめじ・牛肉をミルフィーユ状に重ね、酒を回しかけて蒸し焼きにするだけ。大根おろし・ポン酢・ごま油を合わせたソースをかけていただきます。キャベツはお子さんでも食べやすいよう小さめのざく切りにするのがポイントです。
料理時間の目安20分
▼詳しい作り方は下記記事でまとめております。
玉ねぎの田楽みそ
簡単に作れて作り置きも可能な田楽みそ。粗みじん切りにした玉ねぎを炒め、合わせ味噌・酒・砂糖・水を混ぜ合わせた田楽みそを加えて蒸し焼きにするだけ。仕上げに鰹節を加えて味に深みを出すのがポイントです。色々な食材にかけていただけますよ。
料理時間の目安15分
▼詳しい作り方は下記記事でまとめております。
キムチで韓国風肉じゃが
和食である肉じゃがを韓国風にアレンジ！じゃがいも・人参・牛肉を炒め、調味料を加えて煮込んだあと、キムチ・醤油を加えて煮込んで仕上げます。仕上げにすりごまを加えるのがポイント！具材にしっかり味が絡みます。トッピングは韓国のりと万能ねぎを散らして。
料理時間の目安20分
▼詳しい作り方は下記記事でまとめております。
これまでに放送された木金レシピ
これまでに番組で紹介された木金レシピの記事一覧です。数が多いので最新のものから掲載しております。そのほかの記事は一覧からご覧になってくださいね。
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
オススメレシピのレビュー記事一覧へ
小林まさみ先生の紹介とレシピ本
今回木金レシピを教えてくれた小林まさみ先生は、日本テレビ系列「キューピー３分クッキング」やNHK「みんなのきょうの料理」、雑誌「オレンジページ」など様々な媒体で料理を紹介されている人気料理研究家。初心者でも美味しく作れるような分かりやすいレシピが支持を集めています。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。お2人そろってTV番組に出演されることもありますね。
レシピ本
小林まさみ先生のレシピ本はこちらです☆忙しい主婦の方々に重宝しそうなレシピが掲載されていますよ。
まとめ
今回は、小林まさみ先生が教えてくれた、冷蔵庫の残り物食材を使ってあと２日乗り切る「木金（もくきん）レシピ」についてご紹介しました。
木曜・金曜になると冷蔵庫の食材も寂しくなり、仕事の疲れも溜まってなかなか料理する気にもなれませんよね。そんな方に嬉しい、余り物を使った簡単レシピ♪残った食材で絶品料理にリメイクさせるのは素人には難しいのですが、このコーナーではプロがテクニックを教えてくれるのでとても勉強になります。
是非参考にしてみてくださいね☆
