【ヒルナンデス】木金レシピの中華料理4品まとめ(10月10日分)!ササミのよだれ鶏、黒酢あんかけ、魔法の粉など

ヒルナンデス!木金レシピヒルナンデス
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2019年10月10日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、木金(もくきん)レシピをご紹介します。冷蔵庫の残り物であと2日乗り切るため、前回に引き続き中華料理の簗田圭(やなだけい)シェフが、余り物食材を使って本格中華料理を作るテクニックを教えてくれましたよ。トマトと卵の黒酢あんかけや、ささみで作るよだれ鶏、アレンジできる魔法の粉など、絶品レシピが続々登場!作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆

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残り物であと2日乗りきる木金レシピ4品

木金レシピ

木金(もくきん)レシピとは?

木金レシピとは、その名前のとおり木曜日・金曜日に役立つレシピのこと♪週末は冷蔵庫もスカスカ・・・かといって疲れて買い物にも行きたくないですよね。このレシピは、肉や魚がほとんどなくても余り物食材を活用して簡単料理を作ることができるもの!料理のプロが教えてくれるので味も絶品ですよ。

今回は、中華料理の簗田圭(やなだけい)シェフが本格中華にアレンジするレシピを紹介!「妊婦の奥様でも負担なく出来る料理」ということで教えてくれたレシピ4品はこちらです。

・やわらかささ身で作るよだれ鶏
・トマトと卵の黒酢あんかけ
・ブロッコリーと卵と人参で作る本格淡雪仕立て
・揚げない中華風フライドポテト

これまでに紹介された木金レシピを見る(ページ内の該当箇所にとびます)

(記事内画像出典元:日本テレビ系列「ヒルナンデス」

ブロッコリーの淡雪仕立て

木金レシピ(ブロッコリーの淡雪仕立て)

卵、ブロッコリー、人参でヘルシー&本格中華が作れます!お好みでごま油をかけても美味しくいただけるそうですよ。ブロッコリーが苦手な方にもオススメです。

材料

ブロッコリー(1/2個)
人参(1/5本)
卵白(3個分)
塩(小さじ1)
湯(1リットル)

<A>
水(120ml)
塩(小さじ1/2)
チキンパウダー(小さじ1/2)
砂糖(小さじ1/2)
水溶き片栗粉(適量)

作り方

作り方は下記記事でまとめています。

【ヒルナンデス】ブロッコリーの淡雪仕立ての作り方、木金レシピ(10月10日)!卵と人参を使って!
2019年10月10日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、ブロッコリーの淡雪仕立ての作り方をご紹介します。冷蔵庫の残り物食材であと2日乗り切る木金(もくきん)レシピで、週末の夕飯作りに役立ちます。教えてくれたのは、このコーナーで...

よだれ鶏

木金レシピのよだれ鶏

ささみがしっとりジューシーに仕上がり絶品です。そのまま食べても美味しいですが、中華そばを茹でて混ぜ合わせた「よだれ鶏のまぜそば」にしていただくのもオススメです。

材料

ネギ 1本分
鶏ささみ 3枚 
塩 適量
片栗粉 適量
絹豆腐 100g

<タレ>
すりおろしニンニク 小さじ1
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ3
お酢 大さじ3
ごま油 大さじ1
ラー油 大さじ1

作り方

作り方は下記記事でまとめています。

【ヒルナンデス】よだれ鶏の作り方、木金レシピ(10月10日)!鶏ささみ、ネギ、豆腐など残り物であと2日乗り切る
2019年10月10日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、よだれ鶏の作り方をご紹介します。冷蔵庫の残り物食材であと2日乗り切る木金(もくきん)レシピで、週末の夕飯作りに役立ちます。教えてくれたのは、このコーナーでお馴染みの中華料...
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トマトと卵の炒めもの黒酢あんかけソース

木金レシピの黒酢あんかけ

甘酸っぱさと滑らかな食感が病みつきになる美味しさです。トマトが苦手な人にもオススメですよ。

材料

卵(全卵) 2個
卵黄 3個(「ブロッコリーの淡雪仕立て」で余ったもの)
ピザ用チーズ 15g
トマト 1個 
片栗粉 小さじ1/3 
油 大さじ2

<あん>
醤油 100ml
水 100ml
黒酢(もしくは穀物酢) 50ml
砂糖 50g
水溶き片栗粉 適量

作り方

作り方は下記記事でまとめています。

【ヒルナンデス】トマトと卵の炒めもの黒酢あんかけソースの作り方、木金レシピ(10月10日)!残り物で乗り切る
2019年10月10日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、トマトと卵の炒め物 黒酢あんかけソースの作り方をご紹介します。冷蔵庫の残り物食材であと2日乗り切る木金(もくきん)レシピで、週末の夕飯作りに役立ちます。教えてくれたのは、...

揚げない中華風フライドポテト

木金レシピの揚げないフライドポテト

揚げないので使う油は通常の半分以でヘルシーです。味の決め手は魔法のパウダー!カリッとした食感と絶品パウダーで食べたら手が止まらなくなりますよ☆パウダーは唐揚げにかけるのもオススメ。スパイシーに変身させることができます。

材料

じゃがいも(3個)
油(少量)

<魔法のパウダー>
塩(小さじ1)
チキンパウダー(小さじ1/2)
砂糖(小さじ1/2)
七味唐辛子(小さじ1)

作り方

作り方は下記記事でまとめています。

【ヒルナンデス】揚げない中華風フライドポテトの作り方、木金レシピ(10月10日)!魔法の粉で絶品!
2019年10月10日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、揚げない中華風フライドポテトの作り方をご紹介します。冷蔵庫の残り物食材であと2日乗り切る木金(もくきん)レシピで、週末の夕飯作りに役立ちます。教えてくれたのは、このコーナ...

これまでに放送された木金レシピ

これまでに番組で紹介された木金レシピの記事一覧です。

【ヒルナンデス】木金レシピ4品まとめ(9月5日分)、残り物で出来る作り方!麻婆豆腐や中華風冷しゃぶサラダなど
2019年9月5日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、木金(もくきん)レシピ4品をご紹介します。冷蔵庫の残り物食材を活用してあと2日乗り切る、中華料理の簗田圭(やなだけい)シェフ考案の絶品料理です。木曜・金曜日の夕飯づくりに役立...
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2019年7月18日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、木金(もくきん)レシピについてご紹介します♪冷蔵庫の残り物食材を使ってあと2日乗り切る、木曜・金曜の週末の夕食づくりに役立つ簡単料理です。今回は洋食料理に大変身させるテクニ...
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2019年6月27日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、木金(もくきん)レシピについてご紹介します♪肉や魚がほとんどなくても、冷蔵庫の残りもの食材を使ってお手軽に絶品おかずが作れます!前回に引き続き人気番組「キューピー3分クッキ...
【ヒルナンデス】木金レシピ4品まとめ(5月30日分)!炊き込みご飯やポテトサラダの作り方、ポン酢活用ワザなど!
2019年5月30日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、木金(もくきん)レシピについてご紹介します♪大好評、木曜・金曜日の週末の夕食づくりに役立つ冷蔵庫の余りもの食材を活用した簡単アレンジレシピ!今回は、ポン酢で味付けするだけの...
【ヒルナンデス】木金レシピ5品まとめ(5月9日分)!中華料理シェフ直伝、残り物の簡単アレンジ料理の作り方!
2019年5月9日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、木金(もくきん)レシピについてご紹介します♪木曜・金曜日の週末の夕食づくりに役立つ、冷蔵庫の余りもの食材を使った簡単アレンジレシピです!中華料理の簗田シェフが教えてくれた絶品...
【ヒルナンデス】木金レシピ5品まとめ!週末に役立つ、残り物を使った簡単アレンジ料理の作り方【4月11日】
2019年4月11日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、木曜・金曜日の夕食づくりに役立つ木金(もくきん)レシピについてご紹介します♪週末が近づくと、冷蔵庫の食材も少なくなってきて疲れも溜まりがち。そこで、一流の料理人である簗田シ...

当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、レシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。

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簗田圭シェフの紹介

今回木金レシピを教えてくれた簗田圭(やなだけい)シェフは、メディアでも引っ張りだこの中華料理シェフ。東京銀座にある「新広東菜 嘉禅」の総料理長を務められています。

【住所】東京都中央区銀座 6−5−13 銀座美術館ビル 2F
【予約・問い合わせ番号】03-6264-5851

それまでには中国飯店グループ、マンダリンオリエンタルホテルグループ、シンガポール マリーナ・ベイ・サンズ、都内レストランの総料理長もされていたようで、まさに本場の中華料理を知る一流シェフですよね。少しイカツイ外見ですが、中身はとっても優しい方です☆

まとめ

今回は、週末に役立つ「木金レシピ」についてご紹介しました。

木曜・金曜になると冷蔵庫の食材も寂しくなり、仕事の疲れも溜まってなかなか料理する気にもなれませんよね。そんな方に嬉しい、余り物を使った簡単レシピ♪

是非参考にしてみてくださいね☆

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