2019年9月5日の日本テレビ系列「ヒルナンデス！」で放送された、木金（もくきん）レシピ４品をご紹介します。冷蔵庫の残り物食材を活用してあと２日乗り切る、中華料理の簗田圭（やなだけい）シェフ考案の絶品料理です。木曜・金曜日の夕飯づくりに役立ちますよ。５分で出来る中華風冷しゃぶサラダや、野菜たっぷりヘルシー麻婆(マーボー)豆腐、牛乳で作る天ぷらなどの作り方をまとめました☆
残り物であと２日乗りきる木金レシピ４品
木金（もくきん）レシピとは？
木金レシピとは、その名前のとおり木曜日・金曜日に役立つレシピのこと♪週末は冷蔵庫もスカスカ・・・かといって疲れて買い物にも行きたくないですよね。このレシピは、肉や魚がほとんどなくても余り物食材を活用して簡単料理を作ることができるもの！料理のプロが教えてくれるので味も絶品ですよ。
今回、中華料理の簗田圭（やなだけい）シェフが教えてくれたレシピ４品はこちら。（随時追記しております）
・野菜たっぷり「麻婆豆腐」
・牛乳で作る「天ぷら」
▶これまでに紹介された木金レシピを見る（ページ内の該当箇所にとびます）
（記事内画像出典元：日本テレビ系列「ヒルナンデス」）
エビチリの卵仕立て
お子さんでも食べやすいようエビは小さめに刻み、豆板醤も少な目に使っているのがポイントです。余ったら、ごはんの上に溶けるチーズと一緒にのせて「エビチリドリア」にして食べるのがオススメですよ。
材料
じゃがいも 大１個
えび 10尾
片栗粉 適量
卵 ２個
＜ソース＞
油 大さじ２
にんにく（チューブ）小さじ１
生姜（チューブ）小さじ１
豆板醤 小さじ1/3
酒 少々
水 200ml
ケチャップ 200g
塩 小さじ1/2
砂糖 大さじ１
水溶き片栗粉 適量
作り方
作り方は下記記事でまとめています。
ヘルシー麻婆豆腐
ひき肉を使わず野菜をたっぷり使っているのでヘルシーな麻婆豆腐です。
材料
玉ねぎ 1/4個
人参 1/2個
しいたけ ４個（頭の部分のみ）
えのき ４袋
豆腐 １丁（約200g）
豆板醤 小さじ１
にんにく（チューブ）小さじ１
生姜（チューブ）小さじ１
水 180ml
醤油 大さじ２
チキンブイヨン 少々
砂糖 適量
水溶き片栗粉 適量
ラー油 大さじ１
ごま油 適量
山椒 適量
作り方
作り方は下記記事でまとめています。
中華風豚バラ肉の冷しゃぶサラダ
５分で作れる超簡単レシピ。お酒のおつまみにもぴったりですよ。冷やし中華にかけたり、ごはんに卵と一緒にのせた「豚しゃぶ丼」にして食べるのもオススメです☆
材料
玉ねぎ 1/2個
豚バラ肉 200g
片栗粉 適量
＜ドレッシング＞
醤油 200ml
酒 200ml
砂糖 200g
にんにく（チューブ）大さじ１
＜トッピング＞
ラー油 適量
白ごま 適量
作り方
作り方は下記記事でまとめています。
中華風デザート・ザーシンナイ
牛乳を使った中華の有名なデザートです。中がとろっとしていて絶品です。
材料
牛乳 500ml
砂糖 100g
片栗粉 適量
天ぷら粉 適量
抹茶粉末 適量
作り方
作り方は下記記事でまとめています。
これまでに放送された木金レシピ
これまでに番組で紹介された木金レシピの記事一覧です。週末に何を作ろうか迷っている方はきっと参考になるものがあると思います！
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
オススメレシピのレビュー記事一覧へ
まとめ
今回は、週末に役立つ「木金レシピ」についてご紹介しました。
木曜・金曜になると冷蔵庫の食材も寂しくなり、仕事の疲れも溜まってなかなか料理する気にもなれませんよね。そんな方に嬉しい、余り物を使った簡単レシピ♪
是非参考にしてみてくださいね☆
