【ヒルナンデス】中華風豚バラ肉の冷しゃぶサラダの作り方、木金レシピ!残り物で5分で出来る【9月5日】

ヒルナンデス!木金レシピ冷しゃぶサラダ ヒルナンデス

2019年9月5日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、中華風冷しゃぶサラダの作り方をご紹介します。冷蔵庫の残り物食材を活用してあと2日乗り切る木金(もくきん)レシピです。教えてくれたのは中華料理の簗田圭(やなだけい)シェフ。木曜・金曜日の夕飯づくりに役立ちますよ。5分で出来るのでとっても簡単です☆

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木金レシピ「中華風豚バラ肉の冷しゃぶサラダ」の作り方

中華風冷しゃぶサラダ

(画像出典元:日本テレビ系列「ヒルナンデス」

調理時間の目安:5分、料理カテゴリー:前菜

材料

玉ねぎ 1/2個
豚バラ肉 200g
片栗粉 適量

<ドレッシング>
醤油 200ml
酒 200ml
砂糖 200g
にんにく(チューブ)大さじ1

<トッピング>
ラー油 適量
白ごま 適量

作り方

1、玉ねぎをスライスし、5~10分ほど水にさらしてえぐみを取る。

ポイント

水に長くさらしすぎると栄養分も流れ出てしまうため、5~10分ほどが目安。

2、豚バラ肉を1枚1枚はがしてバットに広げ、片栗粉をまぶす。

3、醤油・酒・砂糖をフライパンに入れてひと煮立ちさせ、とろみがついたらニンニクを加えて混ぜ合わせてドレッシングを作る。

4、沸騰寸前のお湯に2を入れ、火を通す。火が通ったら水気を切って器に盛り付ける。

5、1の玉ねぎを4の豚肉の上にのせ、3のドレッシングをかければ出来上がり。お好みでラー油・ごまをかけていただきます。

疲れもたまり、冷蔵庫の食材も少なくなってくる木曜・金曜の夕飯づくりに役立つレシピ。残り物になりがちな食材を使って簡単に中華風冷しゃぶサラダが作れます!お酒のおつまみにもぴったりですよ。冷やし中華にかけたり、ごはんに卵と一緒にのせた「豚しゃぶ丼」にして食べるのもオススメです☆
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まとめ

今回は、冷蔵庫の残り物食材を使ってあと2日乗り切る「木金(もくきん)レシピ」についてご紹介しました。

木曜・金曜になると冷蔵庫の食材も寂しくなり、仕事の疲れも溜まってなかなか料理する気にもなれませんよね。そんな方に嬉しい、余り物を使った簡単レシピ♪

是非参考にしてみてくださいね☆

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