2019年4月11日の日本テレビ系列「ヒルナンデス！」で放送された、木曜・金曜日の夕食づくりに役立つ木金(もくきん)レシピについてご紹介します♪週末が近づくと、冷蔵庫の食材も少なくなってきて疲れも溜まりがち。そこで、一流の料理人である簗田シェフが余り物になりがちな食材を活用して作る簡単料理を教えてくれましたので作り方をまとめました☆
週末の夕飯づくりに役立つ木金レシピ５品
木金レシピとは？
木金レシピとは、その名前のとおり木曜日・金曜日に役立つレシピのこと♪週末は冷蔵庫もスカスカ・・・かといって疲れて買い物にも行きたくないですよね。このレシピは、余り物食材を活用して簡単おかずを作ることができるもの！料理のプロが教えてくれるので味も絶品ですよ。
エビチリ風じゃがいもピザ
残りがちなジャガイモを使い、エビチリソースに絡めて作ります☆仕上げにとけるチーズをのせて蒸すのが美味しくするポイントです♪
材料
じゃがいも 3個
とけるチーズ 適量
小麦粉 大さじ１
＜ソース＞
ケチャップ 大さじ４
酢 大さじ１
砂糖 大さじ２
塩 ひとつまみ
片栗粉 小さじ１
水 大さじ４
作り方
作り方は下記記事でまとめています。
大根のネギ油和え
余りがちなな大根・ネギを活用したレシピ！熱した油をかけて作るネギ油は絶品です！！
材料
大根 1/2個
塩 小さじ1/2
ネギ（上の部分）1/3本
サラダ油 小さじ３
砂糖 ひとつまみ
白ごま 適量
作り方
作り方は下記記事でまとめています。
柔らかジューシー酢豚
余りがちな豚肉を活用する超簡単な酢豚のレシピ♪お肉を柔らかくジューシーにするテクニックも必見です♪
材料
豚バラ肉（スライス）１パック
塩 適量
ヨーグルト 大さじ１
ブロッコリー 適量
プチトマト 8個
サラダ油 大さじ２
片栗粉 適量
＜ソース＞
醤油 大さじ４
黒酢 大さじ４
砂糖 大さじ４
作り方
作り方は下記記事でまとめています。
サンラータン
中華の定番スープの残り物のキャベツで♪味付けはめんつゆ・砂糖・醤油・酢で簡単にできますよ☆
材料
キャベツ 1/4個
しめじ 1/2パック
プチトマト 10個
シーフードミックス（冷凍）適量
卵 ２個
塩 大さじ２
＜合わせ調味料＞
めんつゆ（大さじ２）
砂糖（小さじ１）
醤油（大さじ１）
酢（小さじ１）
作り方
作り方は下記記事でまとめています。
マーボー春雨
冷蔵庫の残り物食材を使いきる、究極の木金レシピ！！具材をフライパンに入れて炒めるだけで簡単に作れます！
材料
にんにく（チューブ）適量
生姜（チューブ）適量
冷凍シーフードミックス 適量
残り野菜（ネギ・しめじ・大根の葉・人参）
サラダ油 大さじ２
酒 大さじ４
水 適量
醤油 大さじ２
オイスターソース 大さじ２
甜麵醬 小さじ１
春雨 １袋
ごま油 適量
作り方
作り方は下記記事でまとめています。
その他紹介された木金レシピ
まとめ
今回は、週末に役立つ木金レシピについてご紹介しました。
木曜・金曜になると冷蔵庫の食材も寂しくなり、仕事の疲れも溜まってなかなか料理する気にもなれませんよね。そんな方に嬉しい、余り物を使った簡単レシピ♪
是非参考にしてみてくださいね☆