【ヒルナンデス】バターチキンカレーの作り方、漬けるだけレシピ(5月28日)!バニラアイスで簡単つけおきおかず

ヒルナンデス!バターチキンカレーヒルナンデス

2019年5月28日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、バターチキンカレーのレシピについてご紹介します。大好評、漬けておくだけで絶品おかずが作れるレシピ♪教えてくれたのは「魔法の漬けおきおかず」の著者である遠藤香代子さん。保存袋に調味料と具材を入れて漬けるだけ!超簡単&時短料理の作り方です☆

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漬けるだけ「バターチキンカレー」のレシピ

バターチキンカレーの出来上がり画像

実際に作ってみましたので、後ほど画像と共に料理工程をご紹介します!

材料(2人分)

カットトマト缶 1個
塩 小さじ1
カレー粉 大さじ2
バニラアイス 100g
鶏もも肉(角切り)300g

作り方

1、保存袋にカットトマト缶・塩・カレー粉・バニラアイスを入れ、よく揉み込む。

ポイント

バニラアイスが、バター・ヨーグルト・生クリームの役割を果たしてくれる!

2、鶏もも肉を角切りにし、保存袋に加えてよく揉んで漬け込む。

3、冷蔵庫に入れて30分以上漬け込む。できれば一晩寝かせるのがオススメです!

食べる時

鍋に3を入れ、沸騰したら蓋をして弱火で10分煮込む。蓋を開けて3分ほど中火で煮込めば出来上がり!

保存袋にカットトマト缶・塩・カレー粉・バニラアイスを入れてタレをつくり、鶏もも肉を漬け込んでおくだけで本格おかずがほぼ完成!バニラアイスに漬け込むことで長時間煮込んだようなコクのある味になります♪タレは、冷蔵庫で2~3日、冷凍庫で1か月ほど保存が可能です。

作ってみました

 【工程1】
鶏もも肉は食べやすい大きさに角切りにします。ダイエット中の方は皮を取り除かれて調理するかもしれませんが、私はがっつり皮付きです♪下準備はこれでOK!

バターチキンカレーの作り方(工程1)


【工程2】
保存袋にカットトマト缶を入れます。やっぱりこういう時にはジップロックが重宝しますね。240gのトマト缶を使いました☆

バターチキンカレーの作り方(工程2)


【工程3】
保存袋に塩を加えます。

バターチキンカレーの作り方(工程3)


【工程4】
次にカレー粉を保存袋に加えます。一気にカレーらしくなりますね。

バターチキンカレーの作り方(工程4)


【工程5】
そしてバニラアイスを保存袋に加えます。ここがこのレシピのポイント!通常のバターチキンカレーは生クリーム・バター・ヨーグルトを入れてコクや風味を出しますが、このバニラアイスを入れることで一気に3役もこなしてくれるんですね。さらに、玉ねぎの甘味もカバーできちゃいます!しかも油分もたっぷり含まれているので、後ほど煮込むときも油いらず♪

バニラアイスって実はすごい調味料なのかもしれませんね!玉ねぎを切る手間も省けるので時短にもなりますよね。余談ですが、私はアイスクリームが大好きなので夏も冬もほぼ冷凍庫に何かしらのアイスが入っています(笑)

バターチキンカレーの作り方(工程5)


【工程6】
これでタレの材料が全て入ったので、口を閉じてアイスクリームが馴染むまでよく揉んで混ぜ合わせます。アイスでちょっと冷たいですが我慢です(笑)カレーパウダーの臭いとアイスの甘い香り、そしてトマト缶の風味の3つが組み合わさって、本当にバターチキンカレーのような香りになってきます!

バターチキンカレーの作り方(工程6)

しっかり混ぜ合わせたら、色も鮮やかなオレンジ色になって益々バターチキンカレーに!!これで魔法の漬けダレの完成です、あっという間ですね。


【工程7】
角切りにした鶏もも肉を漬けダレに加え、よく揉み込んでなじませます。

バターチキンカレーの作り方(工程7)


【工程8】
出来ました!!香りも見た目も美味しそうです☆あとは冷蔵庫に入れて30分以上漬けおきすれば下ごしらえ完了です☆時間がある方は一晩寝かせるとより味がなじむのでオススメですよ。

バターチキンカレーの作り方(工程8)

食べる時は、この中身をお鍋に入れて煮込むだけ(沸騰したら蓋をして弱火で10分ほど⇒蓋を開けて中火で3分ほど)!!!バニラアイスの油分があるので油をひく必要もなく、そのままルーとして使えるなんて本当に便利ですよね。

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冷凍庫に入れておけば1か月ほど保存が可能なので、予め作っておけば疲れて帰ってきたときに重宝すること間違いなし♪

下記画像は、実際に作ったバターチキンカレーです!!タレを冷蔵庫で一晩寝かして作りましたよ☆

バターチキンカレーの出来上がり画像

食べてみた感想

食べた感想は、美味しかったです!!スパイシーな香りの中に、トマトの酸味だけでなくコクや甘味も感じられたので、やはりバニラアイスが効いているのかも。ちょっと感動しましたよ。

ただ、欲を言えばもう少し深みのある味だったり濃厚さ(コク)が欲しいかなぁ~と。結構あっさりめなカレーでした。

でもそれもそのはず。材料はたった5個なんですから!この手軽さでこれだけの味が出せればスゴイと思います。ただ漬けておいただけとは思えない仕上がりなのでオススメのレシピです☆みなさんもぜひ試してみては如何でしょうか♪

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「漬けおきおかず」のレシピ本

今回教えてくれた遠藤香代子さんの「魔法の漬けおきおかず」のレシピ本はこちらです☆

まとめ

今回は、大好評の簡単漬け込みレシピをご紹介しました☆

保存袋に調味料と具材を入れて漬けこんでおけばおかずの準備はほぼ完了!!食べたい時にちょっとひと手間加えるだけで本格おかずができるので便利ですよね。忙しい人には重宝するものばかり♪

是非参考にしてみてくださいね☆

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