【ヒルナンデス】アボカド丼&めんつゆ漬けの作り方、漬けるだけレシピ(5月28日)!簡単つけおきおかず

ヒルナンデス!アボカドめんつゆ ヒルナンデス
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2019年5月28日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、カフェ風アボカド丼&万能めんつゆ漬けたれのレシピについてご紹介します。大好評、漬けておくだけで絶品おかずが作れるレシピ♪教えてくれたのは「魔法の漬けおきおかず」の著者である遠藤香代子さん。保存袋に調味料と具材を入れて漬けるだけ!超簡単&時短料理の作り方です☆

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漬けるだけ「アボカドめんつゆ漬け」のレシピ

アボカドめんつゆ漬け

材料

アボカド 1/2個
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
水 大さじ6
ごま油 小さじ1

作り方

1、アボカドを1cm角のサイコロ状に切り、保存容器に入れる。

2、めんつゆ(大さじ2)・水(大さじ6)を注ぎ入れる。

ポイント

アボカドが浸るくらいまで入れるのがポイント!アボカドは空気に触れると黒ずんでしまう!

3、ごま油(小さじ1)を回し入れて味付けし、キッチンペーパーで落し蓋をする。

4、蓋をして冷蔵庫に入れて60分漬けおきすれば出来上がり。

保存容器にめんつゆとアボカドを入れて漬け込んでおくだけで万能ダレが完成!そのままでも美味しく食べられますが、様々な料理に活用するとより美味しく食べられます!めんつゆに漬けることで日持ちするので、冷蔵庫で1週間ほど保存が可能です☆

アボカドめんつゆ漬けのアレンジレシピ「アボカド丼」

アボカド丼&つけダレ

材料(茶碗1杯分)

アボカドめんつゆ漬け(アボカド:適量、つけだれ:大さじ5)
ごはん 適量
海苔 適量
白髪ねぎ 適量
ごま 適量

作り方

1、器にごはんを盛り、「アボカドめんつゆ漬け」のアボカドを適量のせる。

2、「アボカドめんつゆ漬け」のつけだれ(大さじ5)をかける。

3、お好みで海苔・白髪ねぎ・ごまをトッピングすれば出来上がり!

アボカドめんつゆ漬けのアレンジレシピ「和風アボカドうどん」

アボカドうどん

材料(1人分)

アボカドめんつゆ漬け(アボカド:適量、つけだれ:大さじ5)
冷凍うどん 1玉
卵黄 1個分
かいわれ大根 適量
黒ゴマ 適量

作り方

1、冷凍うどん(1玉)を電子レンジで解凍し、器に盛り付ける。

2、「アボカドめんつゆ漬け」のアボカドをトッピングし、つけダレ(大さじ5)を加える。

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3、かいわれ・黒ゴマをトッピングすれば出来上がり!

アボカドめんつゆ漬けのアレンジレシピ「洋風アボカド味噌汁」

アボカド味噌汁

材料(1人分)

アボカドめんつゆ漬け(アボカド:適量、つけだれ:大さじ2)
プチトマト 2個
味噌 小さじ2
塩昆布 ひとつまみ
お湯 250ml

作り方

1、お椀に「アボカドめんつゆ漬け」のアボカド(適量)・つけダレ(大さじ2)を入れる。

2、カットしたプチトマト(2個)・味噌(小さじ2)・塩昆布(ひとつまみ)を入れ、お湯(250ml)を注ぎ入れれば出来上がり!

同日に放送された漬けるだけレシピ

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「漬けおきおかず」のレシピ本

今回教えてくれた遠藤香代子さんの「魔法の漬けおきおかず」のレシピ本はこちらです☆

まとめ

今回は、大好評の簡単漬け込みレシピをご紹介しました☆

保存袋に調味料と具材を入れて漬けこんでおけばおかずの準備はほぼ完了!!食べたい時にちょっとひと手間加えるだけで本格おかずができるので便利ですよね。忙しい人には重宝するものばかり♪

是非参考にしてみてくださいね☆

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