2019年5月28日の日本テレビ系列「ヒルナンデス！」で放送された、カフェ風アボカド丼＆万能めんつゆ漬けたれのレシピについてご紹介します。大好評、漬けておくだけで絶品おかずが作れるレシピ♪教えてくれたのは「魔法の漬けおきおかず」の著者である遠藤香代子さん。保存袋に調味料と具材を入れて漬けるだけ！超簡単＆時短料理の作り方です☆
漬けるだけ「アボカドめんつゆ漬け」のレシピ
材料
アボカド 1/2個
めんつゆ（３倍濃縮）大さじ２
水 大さじ６
ごま油 小さじ１
作り方
１、アボカドを1cm角のサイコロ状に切り、保存容器に入れる。
２、めんつゆ（大さじ２）・水（大さじ６）を注ぎ入れる。
アボカドが浸るくらいまで入れるのがポイント！アボカドは空気に触れると黒ずんでしまう！
３、ごま油（小さじ１）を回し入れて味付けし、キッチンペーパーで落し蓋をする。
４、蓋をして冷蔵庫に入れて60分漬けおきすれば出来上がり。
保存容器にめんつゆとアボカドを入れて漬け込んでおくだけで万能ダレが完成！そのままでも美味しく食べられますが、様々な料理に活用するとより美味しく食べられます！めんつゆに漬けることで日持ちするので、冷蔵庫で１週間ほど保存が可能です☆
アボカドめんつゆ漬けのアレンジレシピ「アボカド丼」
材料（茶碗１杯分）
アボカドめんつゆ漬け（アボカド：適量、つけだれ：大さじ５）
ごはん 適量
海苔 適量
白髪ねぎ 適量
ごま 適量
作り方
１、器にごはんを盛り、「アボカドめんつゆ漬け」のアボカドを適量のせる。
２、「アボカドめんつゆ漬け」のつけだれ（大さじ５）をかける。
３、お好みで海苔・白髪ねぎ・ごまをトッピングすれば出来上がり！
アボカドめんつゆ漬けのアレンジレシピ「和風アボカドうどん」
材料（１人分）
アボカドめんつゆ漬け（アボカド：適量、つけだれ：大さじ５）
冷凍うどん １玉
卵黄 １個分
かいわれ大根 適量
黒ゴマ 適量
作り方
１、冷凍うどん（１玉）を電子レンジで解凍し、器に盛り付ける。
２、「アボカドめんつゆ漬け」のアボカドをトッピングし、つけダレ（大さじ５）を加える。
３、かいわれ・黒ゴマをトッピングすれば出来上がり！
アボカドめんつゆ漬けのアレンジレシピ「洋風アボカド味噌汁」
材料（１人分）
アボカドめんつゆ漬け（アボカド：適量、つけだれ：大さじ２）
プチトマト ２個
味噌 小さじ２
塩昆布 ひとつまみ
お湯 250ml
作り方
１、お椀に「アボカドめんつゆ漬け」のアボカド（適量）・つけダレ（大さじ２）を入れる。
２、カットしたプチトマト（２個）・味噌（小さじ２）・塩昆布（ひとつまみ）を入れ、お湯（250ml）を注ぎ入れれば出来上がり！
同日に放送された漬けるだけレシピ
同日に放送された漬け込みレシピ一覧です。「バターチキンカレー」と「チーズタッカルビ」は実際に作ってみましたので画像と共に料理工程をご紹介しています。ぜひご覧になってください。
これまでに紹介された漬けるだけレシピ
「漬けおきおかず」のレシピ本
今回教えてくれた遠藤香代子さんの「魔法の漬けおきおかず」のレシピ本はこちらです☆
まとめ
今回は、大好評の簡単漬け込みレシピをご紹介しました☆
保存袋に調味料と具材を入れて漬けこんでおけばおかずの準備はほぼ完了！！食べたい時にちょっとひと手間加えるだけで本格おかずができるので便利ですよね。忙しい人には重宝するものばかり♪
是非参考にしてみてくださいね☆
