【ヒルナンデス】トマトの塩漬けダレの作り方、漬けるだけレシピ(5月28日)!オムライスにも使えるつけおき万能たれ

ヒルナンデス!トマトの漬けダレ ヒルナンデス
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2019年5月28日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、トマトの塩漬けダレのレシピについてご紹介します。大好評、漬けておくだけで絶品おかずが作れるレシピ♪教えてくれたのは「魔法の漬けおきおかず」の著者である遠藤香代子さん。保存袋に調味料と具材を入れて漬けるだけ!パスタやオムライス、チャーハンにも使える万能ダレの作り方です☆

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漬けるだけ「トマトの塩漬けダレ」のレシピ

トマトの塩漬けだれ

材料(作りやすい分量)

トマト 1個
塩 小さじ1
オリーブオイル 50ml

作り方

1、トマトを7~8mmの角切りにして保存瓶に入れる。

2、塩(小さじ1)・オリーブオイル(50ml)を保存瓶に加える。

ポイント

塩を必ず先に入れるのがポイント!オリーブオイルを先に入れるとトマトをコーティングして塩が馴染みにくくなってしまう。オリーブオイルはトマトが浸るまでたっぷりと(量は瓶の大きさによって調整する)。

3、蓋をして瓶を軽く振り、トマトがしんなりするまで冷蔵庫で30分ほど漬けおきすれば出来上がり!

保存袋に調味料(塩・オリーブオイル)・具材(トマト)を入れて漬け込んでおくだけで、パスタ・炒飯・オムライスにも使える万能だれが出来る便利なレシピ!トマトの旨味とオリーブオイルの旨味の相乗効果で美味しさ抜群です!

冷蔵庫で1週間ほど保存が可能。漬けたてはトマトの食感が残っていますが、1週間ほどで甘みが強くなりソースのように変化♪2~3日目はサラダやバゲットにのせて、5日目以降はオムレツなどのソースに使うのがオススメです☆

トマトの塩漬けダレのアレンジレシピ

トマトパスタ

トマトパスタ

材料(1人分)

トマトの塩漬けだれ(トマト大さじ2、つけダレ大さじ2)
パスタ 100g
シラス 大さじ1
大葉 お好み

作り方

1、パスタを茹で、器に入れる。

2、トマトの塩漬けだれ・シラスを加えて和える。

3、お好みで大葉をのせれば出来上がり!

トマトの洋風チャーハン

トマトの洋風炒飯

材料(1人分)

トマトの塩漬けだれ(トマト大さじ2、つけダレ大さじ2)
ハム 4枚
万能ネギ 適量
白ごはん 適量

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作り方

1、温めたフライパンにトマトの塩漬けだれを入れ、刻んだハムを加えて炒める。

2、白ごはんを加え、ソースをよく絡ませてほぐしながら炒め合わせる。

3、万能ねぎを加えてさっと炒め合わせれば出来上がり!

同日に放送された漬けるだけレシピ

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「漬けおきおかず」のレシピ本

今回教えてくれた遠藤香代子さんの「魔法の漬けおきおかず」のレシピ本はこちらです☆

まとめ

今回は、大好評の簡単漬け込みレシピをご紹介しました☆

保存袋に調味料と具材を入れて漬けこんでおけばおかずの準備はほぼ完了!!食べたい時にちょっとひと手間加えるだけで本格おかずができるので便利ですよね。忙しい人には重宝するものばかり♪

是非参考にしてみてくださいね☆

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