【ヒルナンデス】ねぎ塩ダレの作り方、漬けるだけ万能調味料レシピ!簡単つけ込みおかず【3月26日】

ヒルナンデスの漬けるだけネギ塩だれレシピヒルナンデス

2019年3月26日(2020年4月7日に再放送)の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、ネギ塩だれのレシピについてご紹介します。「魔法の漬けおきおかず」の著者で家庭料理研究家の遠藤香代子さんが教えてくださった、つけるだけで簡単に出来る万能調味料レシピです。この漬け込みレシピは、あらかじめ保存袋にタレ(漬けだれ)と具材を入れて漬け込むのがポイント。あとは食べたいときに電子レンジでチンしたり焼くだけなどのひと手間を加えるだけで本格料理が完成します。漬けるタレがしっかりと考えられたものなので本格的な味に仕上がりますよ。

実際、漬けるだけハンバーグ漬けるだけバターチキンカレー浸けるだけチーズタッカルビを作ってみましたが、本当に簡単なのにとても美味しく仕上がりましたよ。今回も今回もプロのテクニックが登場!作り方を記事にまとめましたのでぜひ参考にしてくださいね☆

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ヒルナンデス!漬けるだけネギ塩ダレのレシピ

漬けるだけネギ塩ダレ

(調理時間の目安:60分、料理カテゴリー:調味料)

参考ヒルナンデスの記事一覧へ

材料(作りやすい分量)

ねぎ 1/2本
塩 大さじ1/2
黒こしょう 適量
ごま油 1/2カップ

作り方

、みじんにしたネギを保存瓶にいれ、塩・黒こしょうを加える。

、ごま油をねぎが浸るまで加え、60分ほど漬け込んで全体がしんなりしたら出来上がり!ごはんにかけたり、冷奴にのせたり、ごはんと一緒に炒めて炒飯を作る(ほかの味付け不要)など様々な使い方ができます。10日ほど保存が可能です。

●アレンジレシピ「ねぎ塩ダレの韓国風スープ」

【作り方】
カップにねぎ塩ダレ(大さじ2)・海苔(適量)を入れ、お湯(250ml)を注げばOK!
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これまでに放送された漬けるだけレシピ

これまでに紹介された漬けるだけレシピはこちらです!

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実際に下記4品を作ってみましたよ♪

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遠藤香代子さんの紹介とレシピ本

今回漬けおきレシピを教えてくれた遠藤香代子さんは、人気の家庭料理研究家。国際中医薬膳師の資格も所有されており、スーパーの食材で簡単に出来る薬膳料理教室「cooking crew」を主宰されています。著書には『魔法の漬けおきおかず』『遠藤香代子の漬けおき入門』などがあります。

遠藤香代子さんの公式インスタグラム

●レシピ本

まとめ

今回は、ヒルナンデスで放送された大好評の簡単漬け込みレシをご紹介しました☆

保存袋に調味料と具材を入れて漬けるだけでおかずの準備はほぼ完了!!食べたい時にちょっとひと手間加えるだけで本格おかずができるので便利ですよね。あらかじめ下準備をしておいてあげれば、普段料理をしていない方でもささっと調理して食べることができます。忙しい人にも有難いですよね♪

私も実際、これまでに紹介された「漬けるだけハンバーグ」「漬けるだけ長芋じゃこソース」「漬けるだけバターチキンカレー」「漬けるだけチーズタッカルビ」を作ってみましたが、本当にびっくりするくらい簡単でとても美味しかったですよ!

ぜひ参考にしてみてくださいね☆

ヒルナンデス」は、日本テレビ系列で月曜から金曜の11:55~13:55に放送されている情報・バラエティー番組です。MCは南原清隆さん、アシスタントは滝菜月アナと梅澤廉アナ、そのほかの出演者は曜日ごとに変わるレギュラー陣、準レギュラー陣、ゲストなどから構成されています。主婦層を中心に人気が高い番組となっています。
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ヒルナンデス レシピ
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