2020年11月2日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」で放映された、エノキのアラビアータの作り方をご紹介します。バズるレシピで人気の料理研究家・リュウジ(りゅうじ)さんが考案された、1皿111kcalの超低カロリーなパスタレシピです。
今週は日本テレビで毎年恒例のカラダWEEK！リュウジさんは前回出演時には2020年ベスト５のバズレシピを紹介してくれましたが、今回は野菜や豆腐などを使ったベジ＆ヘルシーレシピを教えてくれましたよ。作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ヒルナンデス！えのきのアラビアータレシピ
低糖質で食べごたえ抜群！えのきがレストランのパスタのようにおいしくなる
「えのきのアラビアータ」
にんにく1片と玉葱1/4個をオリーブ油大1で炒め、石付きを落としたえのき200gを炒め塩を振る
トマト缶1/2缶、鷹の爪2本、コンソメ小2弱入れ煮詰め皿に盛りオリーブ油少々かけ完成！オススメ！！ pic.twitter.com/vYB9bXzWZR
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) November 4, 2019
材料（１人分）
ニンニク 1かけ
玉ねぎ 1/4個
オリーブ油 大さじ1
えのき 200g
塩 適量
トマト缶 1/2缶
鷹の爪 2本
コンソメ 小さじ2弱
作り方
１、オリーブ油をひいたフライパンにニンニク（みじん切り）を加え、香りが立つまで炒める。
２、鷹の爪(輪切り）、玉ねぎ(スライス)を加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。
３、カットトマト缶・コンソメを加え、トマト缶の酸味がとぶまで煮詰める。
４、えのき（石突きを落とす）を加えて炒め、塩で味を調える。
５、器に盛り付け、仕上げにオリーブ油（少々：分量外）を回しかければ出来上がり。
▼同日に放送された、その他のリュウジさんのレシピはこちらです！
▼これまでに番組で紹介されたリュウジさんのレシピはこちらです！
リュウジさんの紹介とレシピ本「バズレシピ」
今回レシピを教えてくれたリュウジさんは、ツイッターフォロワー数130万人超えの大人気料理研究家！料理のおにいさんとしても親しまれています。株式会社バズレシピの代表取締役。リュウジさんが作る料理はバズレシピと呼ばれており、とにかく簡単で美味しくアイディアが光るものばかり。有名になったきっかけは、フランスの郷土料理・アリゴをじゃがりこで作った「じゃがアリゴ」なんですよね、やっぱり発想がすごいです！最近はyoutubeも始められてこちらも大人気ですね。
リュウジさんのツイッターはこちら
リュウジさんのインスタグラムはこちら
レシピ本
リュウジさんのレシピ本はこちらです。累計45万部突破、第５回・第６回のレシピ本大賞にも入選されました。最新刊は「バズレシピ ベジ飯編 進化した“野菜の食べ方”がここにある！」で、野菜を美味しく食べられるようなレシピがたくさん詰まっています。
まとめ
今回は、ヒルナンデスで放送されたリュウジ(りゅうじ)さんのレシピをご紹介しました。
もう2020年も残り２か月なんですね。あっという間に過ぎてしまったような気がします。今年最もバズった料理研究家・・・と言えば、間違いなくリュウジさんではでしょうか♪120冊がエントリーされた「料理レシピ本大賞」でも「悪魔のレシピ」がグランプリに選ばれましたし、何といってもどのテレビをつけても毎日リュウジさんが出演されていたような気がします（笑）
料理が時短で美味しいのはもちろんですが、リュウジさんの明るいお兄さん的キャラクターも良いですよね！みなさんも今回のヒルナンデスリュウジさんのレシピ、ぜひ作ってみてくださいね☆
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作って画像や動画付きで分かりやすくまとめたレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
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