2020年11月2日に日本テレビ系列・バラエティ番組「有吉ゼミ」で放映された、レンコンで作るクリームコロッケの作り方をご紹介します。モノマネ料理の達人＆料理やりすぎ芸能人・みはるさん考案のレシピです。
Mr.シャチホコさんの奥様でもあるみはるさんは、これまでにも番組で数々のものまねアイディア料理を披露！前回はエリンギ豚骨ラーメンやエリンギ餃子、エリンギイカ飯を紹介してくれましたが、どれも見た目もそっくりでMr.シャチホコさんも驚いていましたよね！
そして今日は、独特のシャキッとした食感が美味しいれんこんを使って、様々なアイディア料理を紹介！作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
有吉ゼミ！レンコンクリームコロッケのレシピ
材料（2個分）
【衣】
レンコン(衣用) 80g
醤油 少々
サラダ油 小さじ1/2
【ホワイトソース】
レンコン(ホワイトソース用) 100g
豆乳 大さじ2
コンソメ 小さじ1
片栗粉 大さじ1
白こしょう 少々
作り方
１、衣を作る。皮をむいたレンコンをシリシリ器で削り、耐熱ボウルに入れたら、レンジ600Wで1分加熱して水分を飛ばす。醤油で色付けし、サラダ油を絡めてフライパンで加熱して水分を飛ばす。
２、ホワイトソースを作る。皮をむいたレンコンをすりおろして鍋に入れ、豆乳・コンソメ・片栗粉・白コショウを加えて中火で3分混ぜながら加熱する。
３、（２）を2等分にしてそれぞれ俵型に成形し、（１）の衣をまぶして器に盛り付ければ出来上がり。
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まとめ
今回は、有吉ゼミで放送されたみはるさん考案のれんこんモノマネ料理レシピをご紹介しました。
みはるさんのものまね料理は毎回すごいですよね！天童よしみさんのモノマネも好きですが、この発想力が本当にすごいです。毎日節約のことを考えている主婦としては見習うべき力（笑）旦那様のMr.シャチホコさんとのラブラブぶりも微笑ましいですし、二人のことを今後も応援したくなりますね♪
有吉ゼミレンコンレシピ、みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆
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