2020年10月15日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」で放映された、スパイスカレー４品の作り方をご紹介します。スパイス料理研究家で現役東京大学院生の印度カリー子さんが教えてくださった、おうちで手軽に出来る時短＆簡単レシピです。
印度カリー子さんは、100均でも買えるスパイスを使ったスパイスカレーの素「グレイビー」をベースに、様々な食材を組み合わせて本格的なスパイスカレーをお手軽に作ってしまう達人！第1弾では油揚げと結びこんにゃくの和風スパイスカレーレシピなどを、前回の第2弾では高野豆腐キーマカレーなど3品のスパイスカレーレシピを教えてくれて大好評。そして今回は待望の第３弾です。
スパイスカレーの基本さえマスターしてしまえば、おうちでも自由にアレンジは可能なのでお好みで楽しめますよ！今回も納豆にらカレーなど絶品オリジナルレシピが登場！作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
好評第３弾！印度カリー子さんのスパイスカレー4品＆グレイビーのレシピ
スパイスカレーの素「グレイビー」の作り方
スパイスカレーの素となるのが、このグレイビー。100均でも買える3種のスパイス（ターメリック・クミン・コリアンダー）を使って、生姜・ニンニク・トマト・玉ねぎを炒め合わせて作ります。玉ねぎやトマトはじっくり炒め、最後にスパイスを加えて香りが飛ばないよう弱火で炒め合わせるのがポイントです。
このグレイビーの作り方をマスターすれば、お好みの具材を足してお好きなスパイスカレーが作れますよ♪
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【ヒルナンデス】スパイスカレーの素(グレイビー)レシピ、印度カリー子さんの簡単な作り方
しめじバーグスパイスカレー
ハンバーグ＋カレーというWコンビで大満足♪合い挽き肉や卵、パン粉など通常のハンバーグを作る材料に、3種のスパイス（ターメリック・クミン・コリアンダー）、みじん切りにしたしめじをプラスしてハンバーグを作るのがポイントです。牛乳、グレイビーとあわせて煮こみ、スパイスカレーを仕上げます☆
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【ヒルナンデス】しめじバーグスパイスカレーのレシピ、ハンバーグで絶品(10月15日)印度カリー子さんの作り方
クリームチーズでバターチキンスパイスカレー
一口大に切った鶏もも肉とグレイビーを炒め合わせ、クリームチーズ・バターを加えて煮こんで作るスパイスカレー。クリームチーズを使うことで、生クリーム不要で濃厚＆コクを出すことができます☆
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【ヒルナンデス】クリームチーズでバターチキンスパイスカレーのレシピ、生クリーム不要(10月15日)印度カリー子さんの作り方
納豆ニラスパイスカレー
小粒納豆・ニラという意外な食材をグレイビーと炒め合わせて作るスパイスカレー。納豆に付属されているからしやタレも味付けに使います☆
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【ヒルナンデス】スパイスカレーレシピ「納豆ニラカレー」の作り方、印度カリー子さんが伝授(10月15日)
アルゴビカレー
じゃがいも、カリフラワーをグレイビーと合わせ、最後にバターを加えて風味付けして作るスパイスカレーです！インドでよく食べられるカレーなんだそうですよ☆
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【ヒルナンデス】スパイスカレー「アルゴビカレー」のレシピ、じゃがいも＆カリフラワーで(10月15日)印度カリー子さんの作り方
第２弾で放送されたスパイスカレーレシピ3品
2020年9月10日の第２弾で放送されたスパイスカレーのレシピ3品です。
かぼちゃと鶏ささみで作るスパイスカレー。電子レンジで柔らかくしたかぼちゃを潰しながら炒めることで自然なとろみがつき、優しい甘味も効いてお子さんでも食べやすいカレーに仕上がります。
【高野豆腐キーマカレー】
高野豆腐で作るスパイスの効いたキーマカレー。高野豆腐を水で戻してごま油と一緒に電子レンジでチンすることで、まるで鶏ひき肉のような食感に！最後にヨーグルトでとろみをつけて仕上げます☆
【豚しゃぶ梅干しカレー】
しゃぶしゃぶ用豚バラ肉と梅干しを使った、夏バテ対策にもおすすめのスパイスカレー。梅干しが苦手な方でも美味しく食べられそうですよ。
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【ヒルナンデス】スパイスカレーレシピまとめ、印度カリー子さん直伝(9月10日分)
第1弾で放送されたスパイスカレーレシピ3品
2020年7月16日の第1弾で放送されたスパイスカレーのレシピ3品です。
グリーンポークスパイスカレー
ほうれん草を使った、鮮やかな緑色のスパイスカレー。ミキサーで攪拌したほうれん草、砕いて牛乳と合わせたカシューナッツ、豚肉をグレイビーと炒め合わせて作ります。
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【ヒルナンデス】グリーンポークスパイスカレーの作り方、100均スパイスとカシューナッツで作る印度カリー子さんの簡単レシピ(7月16日)
油揚げと結びこんにゃくの和風ヘルシースパイスカレー
油揚げ、結びこんにゃくをグレイビーと炒め合わせ、ごま油で風味付けしたスパイスカレー。ポイントは油揚げの油抜きをしないこと。スパイスは油に溶けやすい性質があり、これによって香りが引き立ちます☆
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【ヒルナンデス】油揚げと結びこんにゃくの和風ヘルシースパイスカレーの作り方、印度カリー子さんの本格＆簡単レシピ(7月16日)
キャベツとチキンの本格スパイスカレー
キャベツと鶏もも肉をグレイビーと炒め合わせて作る本格スパイスカレー。水の代わりに水分の多いキャベツを使うのがポイント。素材から出る水分を使うことでより美味しく仕上がります。
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【ヒルナンデス】キャベツとチキンの本格スパイスカレーの作り方、100均スパイスで作る印度カリー子さんの簡単レシピ(7月16日)
印度カリー子さんの紹介とレシピ本
今回スパイスカレーレシピを教えてくれた印度カリー子(いんどかりーこ)さんは、仙台出身、現在23歳の現役東大院生。大学院に通いながらスパイスを研究されています。スパイス初心者のための専門店・香林館(株)の代表取締役。スパイスカレーをより手軽に作れるよう、100均で買えるスパイスを使ったり調理工程をシンプルにするなどした簡単レシピが好評で、「ヒルナンデス」「マツコ会議」などメディアにも多数出演。企業と提携して商品開発をするなど幅広く活躍されています。
●レシピ本
印度カリー子さんの料理本は累計15万本のベストセラーに！
まとめ
今回は、ヒルナンデスで放送されたスパイスカレーレシピについてご紹介しました。
参考こちらもオススメです。
印度カリー子さんは他のテレビでこれまでにも拝見したことがあるのですが、節々でカレー愛を感じるので「カレーが本当に好きなんだなぁ」と毎回微笑ましく思ってみています♪スパイスカレーといえば色々と高そうなスパイスを揃えた方が本格的な味になるのかな～なんて思いますが、100均ショップで買えるスパイスでも十分美味しい味が作れるんですね！スパイスカレーの素（グレイビーソース）をマスターしてしまえば、お好みの具材を組み合わせてアレンジも色々と楽しめそうですね♪
ヒルナンデススパイスカレー、ぜひ作ってみてくださいね☆
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作って画像や動画付きで分かりやすくまとめたレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
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