2020年9月10日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」で放映された、スパイスカレーのレシピをご紹介します。スパイス料理研究家で現役東京大学院生の印度カリー子さんが教えてくださった、冷蔵庫にある食材で手軽に作れる簡単な作り方です。
印度カリー子さんはこれまでにもグリーンポークスパイスカレーや油揚げと結びこんにゃくの和風スパイスカレーなどを教えてくれましたが、100均でも買えるスパイスを使うなど初心者でも作りやすいようなレシピが大好評！
今回も、パンプキンチキンカレーや高野豆腐カレーなどすぐに真似したくなるスパイスカレーを披露してくれましたよ。作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
印度カリー子さんが教えるスパイスカレーのレシピ
今回はおうちで手軽に作れるスパイスカレーレシピを特集！現役東大生の印度カリー子さんが、カレールウを使わず、100円均一で買えるスパイスと冷蔵庫にある食材を使って、「時短」・「安い」・「超簡単」の３つを兼ね備えた新レシピを紹介してくださいましたよ。
パンプキンチキンスパイスカレー
かぼちゃと鶏ささみで作るスパイスカレー。電子レンジで柔らかくしたかぼちゃを潰しながら炒めることで自然なとろみがつき、優しい甘味も効いてお子さんでも食べやすいカレーに仕上がります。
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【ヒルナンデス】スパイスカレー「パンプキンチキンカレー」レシピ、かぼちゃ＆ささみで作る印度カリー子さんの作り方(9月10日)
高野豆腐スパイスカレー
高野豆腐で作るスパイスの効いたキーマカレー。高野豆腐を水で戻してごま油と一緒に電子レンジでチンすることで、まるで鶏ひき肉のような食感に！最後にヨーグルトでとろみをつけて仕上げます☆
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【ヒルナンデス】スパイスカレー「高野豆腐キーマカレー」レシピ、印度カリー子さんの簡単な作り方(9月10日)
豚しゃぶ梅干しカレー
しゃぶしゃぶ用豚バラ肉と梅干しを使った、夏バテ対策にもおすすめのスパイスカレー。梅干しが苦手な方でも美味しく食べられそうですよ。
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【ヒルナンデス】スパイスカレー「豚しゃぶ梅干しカレー」レシピ、豚肉で作る印度カリー子さんの簡単な作り方(9月10日)
スパイスカレーの素（グレイビー）
すべてのスパイスカレーのベースとなる素「グレイビー」のレシピ。生姜・にんにく・玉ねぎ・トマトを炒め、100円均一でも変える3種のスパイス（ターメリック・クミン・コリアンダー）などを合わせて作ります。これをマスターしておけばお好みの具材を使ってスパイスカレーのアレンジが楽しめます！
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【ヒルナンデス】スパイスカレーの素(グレイビー)レシピ、印度カリー子さんの簡単な作り方(9月10日)
印度カリー子さんの紹介とレシピ本
今回スパイスカレーレシピを教えてくれた印度カリー子(いんどかりーこ)さんは、仙台出身、現在23歳の現役東大院生。大学院に通いながらスパイスを研究されています。スパイス初心者のための専門店・香林館(株)の代表取締役。スパイスカレーをより手軽に作れるよう、100均で買えるスパイスを使ったり調理工程をシンプルにするなどした簡単レシピが好評で、「ヒルナンデス」「マツコ会議」などメディアにも多数出演。企業と提携して商品開発をするなど幅広く活躍されています。
●レシピ本
印度カリー子さんの料理本は累計15万本のベストセラーに！
まとめ
今回は、ヒルナンデスで放送されたスパイスカレーレシピについてご紹介しました。
参考こちらもオススメです。
印度カリー子さんは他のテレビでこれまでにも拝見したことがあるのですが、節々でカレー愛を感じるので「カレーが本当に好きなんだなぁ」と毎回微笑ましく思ってみています♪スパイスカレーといえば色々と高そうなスパイスを揃えた方が本格的な味になるのかな～なんて思いますが、100均ショップで買えるスパイスでも十分美味しい味が作れるんですね！
みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作って画像や動画付きで分かりやすくまとめたレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
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