2020年6月8日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」で放映された、洋風エビチリ、ワンタン包みのコンソメスープ仕立ての作り方をご紹介します。有名フレンチ料理人・坂井宏行（さかいひろゆき）シェフが教えてくださった、食卓を楽しくするアイディアおうちご飯レシピです。
前回有名料理人が教えてくれた豆腐とじゃこの香り蒸しやカップ麺で作る海鮮風焼きそばを実際に作ってみたのですが、簡単なのにプロの味に仕上がってとっても美味しかったですよ！今回もプロのテクニックがさく裂！中華料理の定番エビチリがオシャレな洋風に大変身します。作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ヒルナンデス！洋風エビチリ、ワンタン包みスープレシピ
材料（２人分）
ワンタンの皮(餃子の皮でも可) 10枚
むき海老 8尾
椎茸 20g
玉ねぎ 20g
ケチャップ 20g
コンソメスープ 240cc
タバスコ 少量
生姜のしぼり汁 少量
青ネギ 適量
スナップエンドウ 適量
サラダ油 適量
作り方
１、油を熱したフライパンに椎茸（みじん切り）を加え、色がつくまで炒める。
２、玉ねぎ（みじん切り）、むき海老（みじん切り）を加えて炒める。
３、ケチャップ・タバスコ・生姜の搾り汁を加えて味付けする。これでエビチリの完成。
４、ワンタンの皮(餃子の皮でも可)の中央に（３）のエビチリをのせて三角形状に包み、温めたコンソメスープに入れて２分ほど皮が柔らかくなるまで茹でる。
５、器に盛り、青ネギ・スナップエンドウをトッピングすれば出来上がり。
▼同日に放送された有名料理人のおうちごはんレシピはこちらです。
レシピを教えてくれた坂井宏行シェフのお店
今回おうちごはんを教えてくれたフレンチ料理人・坂井宏行（さかいひろゆき）シェフのお店情報です。
【住所】東京都港区南青山3-14-23
【電話番号】03-3478-5645
【営業時間】ランチ12：00～14：00 L.O.、ディナー18：00～20：30 L.O.
【定休日】毎週火曜・水曜日（祝日を除く）
まとめ
今回は、ヒルナンデスで放送された有名料理人が教えるおうちご飯レシピをご紹介しました。
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少しずつ日常を取り戻しつつありますが、まだまだ自粛生活が続きますよね。「おうちご飯」という言葉がもう聞きなれてきました（笑）初めの頃は料理のレパートリーに尽きてきて今日何作ろうかとずっと考えていましたが、今やシェフや有名店が次々とレシピを公開してくれていたり、SNSで時短レシピがたくさんアップされていたりとレシピが盛りだくさん♪みなさん本当にアイディアが素晴らしいですよね。今回紹介された有名料理人のレシピもさすがプロ！
みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆
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