2020年6月8日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」で放映された、有名料理人が教えてくださった食卓を楽しくするアイディアおうちご飯レシピをご紹介します。外出自粛生活が続いて自宅で料理をする機会が増えましたが、有名店のシェフの方々はどんな料理を作っていらっしゃるのか気になるところですよね！
前回はカップ麺で作る海鮮焼きそばレシピなど、中華料理の脇屋シェフ・イタリアン料理の桝谷周一郎シェフのお2人が教しえてくれましたが、今日は中華料理の菰田欣也シェフ・フレンチ料理の坂井宏行シェフが紹介してくださいましたよ！
辛くない塩マーボー豆腐や洋風エビチリ、新感覚ギョーザ、焼きそばアレンジレシピ、サバ味噌煮の缶詰を使ったフレンチ料理など今回もプロのテクニックがさく裂！作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
有名料理人が教えるおうちごはんのレシピ
辛くない塩麻婆豆腐
中華料理の菰田欣也シェフが教えてくださったレシピ。一般的な麻婆豆腐はピリ辛ですが、この麻婆豆腐は豆板醤を使わず辛くないのでお子さんでも食べやすそうです♪
調理時間15分
作り方作り方は下記記事でまとめております。
焼きそばアレンジ「豚ニラもやしのオム焼きそば」
中華料理の菰田欣也シェフが教えてくださった、焼きそば麺をアレンジしたレシピ。豚肉に調味料を合わせて作った餡に、卵を絡めてカリカリに焼いた焼きそばをのせて仕上げます。
調理時間15分
作り方作り方は下記記事でまとめております。
缶詰トマトで餃子
中華料理の菰田欣也シェフが教えてくださった、缶詰トマトを使った新感覚餃子レシピ。生のトマトではなく加工された缶詰トマトを使うことで旨味がアップ！さらに餡にはクミンを加えて風味をプラスします。
調理時間20分
作り方作り方は下記記事でまとめております。
洋風エビチリ
フレンチ料理の坂井宏行シェフが教えてくださった、中華料理の定番エビチリを洋風にアレンジしたレシピ。なんとエビチリをワンタンの皮で包み、スープ仕立てにしちゃいます！
調理時間15分
作り方作り方は下記記事でまとめております。
さば味噌煮缶アレンジ
フレンチ料理の坂井宏行シェフが教えてくださった、和食材・サバ味噌煮の缶詰を洋風にアレンジしたレシピ。合わせるのはカブ。茎まで使ってオシャレに盛り付けます。
調理時間15分
作り方作り方は下記記事でまとめております。
洋風チキンラーメン焦がしバター
フレンチ料理の坂井宏行シェフが教えてくださった、チキンラーメンと焦がしバターで作る簡単ラーメンレシピ。即席麺ですが、たっぷりのバターを焦がして加えることでコクや香ばしさがアップし、本格的な一品に仕上がります☆
調理時間10分
作り方作り方は下記記事でまとめております。
おうちごはんレシピを教えてくれたシェフ２名の紹介
●中華料理人・菰田欣也（こもだきんや）シェフのお店情報です。
【住所】〒141-0022 東京都品川区東五反田1-25-19
【電話番号】03-6450-3384
【営業時間】LUNCH：11:30～14:30（14:00 ラストオーダー )、DINNER：17:00〜22:00（21:00 ラストオーダー )
【定休日】月曜日
●フレンチ料理人・坂井宏行（さかいひろゆき）シェフのお店情報です。
【住所】東京都港区南青山3-14-23
【電話番号】03-3478-5645
【営業時間】ランチ12：00～14：00 L.O.、ディナー18：00～20：30 L.O.
【定休日】毎週火曜・水曜日（祝日を除く）
まとめ
今回は、ヒルナンデスで放送された有名料理人が教えるおうちご飯レシピをご紹介しました。
少しずつ日常を取り戻しつつありますが、まだまだ自粛生活が続きますよね。「おうちご飯」という言葉がもう聞きなれてきました（笑）初めの頃は料理のレパートリーに尽きてきて今日何作ろうかとずっと考えていましたが、今やシェフや有名店が次々とレシピを公開してくれていたり、SNSで時短レシピがたくさんアップされていたりとレシピが盛りだくさん♪みなさん本当にアイディアが素晴らしいですよね。今回紹介された有名料理人のレシピもさすがプロ！
みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆
