2020年5月4日にフジテレビ系列・バラエティ番組「新説！所JAPAN（所ジャパン）」で放映された、ひよこ豆のスパイスカレーの作り方についてご紹介します。カレーに必要だという３種類のスパイス（コリアンダー・クミン・ターメリック）を使った本格スパイスカレーのレシピです。今日の番組では、国民食であるカレーを特集！インドカレーに使われるスパイスは15種類であるのに対し、日本のレトルトカレーには50種類以上のスパイスが使われているんだそう。しかし、調査をしてみるとカレーに必要なスパイスはわずか３種類とのこと。そこで今回は、その３種類のスパイスを使って本格スパイスカレーが作れるマル秘レシピを公開！作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
所JAPAN！ひよこ豆のスパイスカレーレシピ
参考同日に放送されたカレー＆フローズンラッシーレシピはこちら
材料（２～３皿分）
サラダ油 大さじ1
にんにく 1片
生姜 1片
玉ねぎ 1個
トマト 1個
ひよこ豆の水煮缶 120g(1缶)
水 100cc
ごはん ２～３人分
塩 小さじ1
牛乳 大さじ1
カスリメティ ひとつまみ
【スパイス】
コリアンダー 小さじ1
クミン 小さじ1
ウコン 小さじ1
作り方
１、フライパンにサラダ油を温め、みじん切りにしたニンニク・生姜を加えて強火で炒める。
２、香りが立ってきたらみじん切りにした玉ねぎを加え、飴色になるまで炒める。飴色になったら角切りにしたトマトを加え、ペースト状になるまで炒め合わせる。
３、弱火に落とし、コリアンダー・クミン・ウコン・塩を順に加え、スパイスが溶けて色が出るまで加熱する。
４、ひよこ豆水煮・水・カスメリティを加え、5分ほど煮込む。牛乳を回しかけ、塩で味を調える。
５、器にご飯を盛り、（４）のカレーをかければ出来上がり。
▼同日に放送されたレシピはこちらです。
まとめ
今回は、所JAPAN(所ジャパン)で放送された、本格スパイスカレーのレシピについてご紹介しました。
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皆さんもぜひ作ってみてくださいね☆
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