【にじいろジーン】ワカメのあんかけ丼ぶりの作り方、中華料理ミシュランシェフのレシピ(3月7日)ふるさとクッキング

2020年3月7日にフジテレビ系列・情報バラエティ番組「にじいろジーン」、出張ふるさとクッキングで放映された、わかめのあんかけ丼ぶりの作り方についてご紹介します。ミシュラン評価の中華料理人・東シェフが教えてくださった即興料理で、家庭でも簡単に真似できるレシピです。今回の舞台は、鳴門市・瀬戸町。作り方をまとめましたのでぜひご家庭でも試してみてくださいね☆

にじいろジーン！ワカメのあんかけ丼ぶりレシピ

画像出典元：フジテレビ系列「にじいろジーン」

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材料（２人分）

ワカメ　150g
たらこ　2本
絹豆腐　1.5丁
ニンニク　少々
マヨネーズ　適量
酒　少量
中華だし　250ml
ごま油　少量
水溶き片栗粉　適量
塩　少々
ごはん　1合

作り方

１、サラダ油（少々：分量外）を熱したフライパンにタラコ・ニンニク（すりおろし）を入れ、マヨネーズ・酒・中華だしを加える。

２、豆腐を一口サイズに切り、フライパンに加えて軽く煮込む。

３、ワカメの葉・茎を細かく切ってフライパンに加えたら、ごま油を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

４、ごはんを盛り付けた器に（３）をかければ出来上がり。

▼同日に放送されたレシピはこちら！

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レシピを教えてくれた中華シェフのお店

今回レシピを教えてくれた東シェフのお店「AUBE」の情報です。

まとめ

今回は、にじいろジーンで放送された、中華料理ミシュランシェフが教えてくれたレシピをご紹介しました。

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みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆

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