【にじいろジーン】ワカメのあんかけ丼ぶりの作り方、中華料理ミシュランシェフのレシピ(3月7日)ふるさとクッキング

にじいろジーンのワカメとたらこのあんかけ丼レシピにじいろジーン

2020年3月7日にフジテレビ系列・情報バラエティ番組「にじいろジーン」、出張ふるさとクッキングで放映された、わかめのあんかけ丼ぶりの作り方についてご紹介します。ミシュラン評価の中華料理人・東シェフが教えてくださった即興料理で、家庭でも簡単に真似できるレシピです。今回の舞台は、鳴門市・瀬戸町。作り方をまとめましたのでぜひご家庭でも試してみてくださいね☆

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にじいろジーン!ワカメのあんかけ丼ぶりレシピ

わかめとタラコのあんかけ丼

画像出典元:フジテレビ系列「にじいろジーン」

(調理時間の目安:10分、料理カテゴリー:メインディッシュ)

参考レシピの記事一覧へ

材料(2人分)

ワカメ 150g
たらこ 2本
絹豆腐 1.5丁
ニンニク 少々
マヨネーズ 適量
酒 少量
中華だし 250ml
ごま油 少量
水溶き片栗粉 適量
塩 少々
ごはん 1合

作り方

、サラダ油(少々:分量外)を熱したフライパンにタラコ・ニンニク(すりおろし)を入れ、マヨネーズ・酒・中華だしを加える。

、豆腐を一口サイズに切り、フライパンに加えて軽く煮込む。

、ワカメの葉・茎を細かく切ってフライパンに加えたら、ごま油を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

、ごはんを盛り付けた器に(3)をかければ出来上がり。

ミシュラン評価の流中華料理シェフが教えてくれたレシピ。ワカメとタラコの組み合わせは相性抜群!旨味の相乗効果で美味しさが倍増します。
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▼同日に放送されたレシピはこちら!

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レシピを教えてくれた中華シェフのお店

今回レシピを教えてくれた東シェフのお店「AUBE」の情報です。

【住所】大阪府大阪市北区西天満4-4-8 2F
【電話番号】06-6940-0317

まとめ

今回は、にじいろジーンで放送された、中華料理ミシュランシェフが教えてくれたレシピをご紹介しました。

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みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆

当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。

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にじいろジーン」は、フジテレビ系列で毎週土曜日の朝8:30~9:55に放送されている情報バラエティ番組です。レギュラーは山口智充さん・ガレッジセール・飯豊まりえさん。毎回ゲストを迎え、七色の企画で家族全員が楽しめるような番組です。
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にじいろジーン レシピ
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