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【木金レシピ】鮭とじゃがいもの鮭マヨの作り方
画像出典元：日本テレビ系列「ヒルナンデス！」
（調理時間の目安：15分、料理カテゴリー：メインディッシュ）
材料（２～４人分）
甘塩鮭 3切れ（約230g）
じゃがいも ２～3個（約400g）
小麦粉 大さじ3
こしょう 少々
塩 小さじ1/4
サラダ油 大さじ２
＜ソース＞
マヨネーズ 大さじ3
レモン果汁 大さじ1/2
コンデンスミルク 大さじ1
作り方
１、じゃがいもをきれいに洗い、皮をむく。スライサーを使って5mmほどに千切りにしたら、両手で絞って水気を切る。
２、鮭（水気を切っておく）をラップで包み、麺棒などで叩いて薄くする。出てきた骨は包丁で取り除く。
ポイント
半分くらいの薄さにすることで火が通りやすくなる。
３、ボウルに小麦粉・こしょう・塩・１を入れ、よく混ぜ合わせる。
４、フライパンに多めの油をひき、３のじゃがいもを半量敷き詰める。その上に２の鮭をのせ、さらに残った３のじゃがいもをのせる。軽く押さえてなじませ、形を整えながら5分ほど焼く。ひっくり返して裏面も４分ほど焼き、両面がこんがりと焼けたら、食べやすい大きさに切って器に盛り付けておく。
５、マヨネーズ・レモン果汁・コンデンスミルクを混ぜ合わせ、ソースを作る。４に添えれば出来上がり。
料理研究家の小林まさみさんが教えてくれた、木曜・金曜を乗り切る木金レシピ。ソースが効いているので、魚が苦手なお子さんでも美味しく食べられます。
▼アレンジレシピ「鮭マヨサンドイッチ」もオススメ！
①サンドイッチ用の食パン（耳なし：２枚）にマヨソース（適量）を塗る。
②１枚の食パンに「鮭とじゃがいもの鮭マヨ」をのせ、もう１枚の食パンでサンドすれば完成。
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まとめ
今回は、冷蔵庫の残り物食材を使ってあと２日乗り切る「木金（もくきん）レシピ」についてご紹介しました。
木曜・金曜になると冷蔵庫の食材も寂しくなり、仕事の疲れも溜まってなかなか料理する気にもなれませんよね。そんな方に嬉しい、余り物を使った簡単レシピ♪
是非参考にしてみてくださいね☆
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ヒルナンデス」は、日本テレビ系列で月曜から金曜の11:55～13:55に放送されている情報・バラエティー番組です。MCは南原清隆さん、アシスタントは滝菜月アナと梅澤廉アナ、そのほかの出演者は曜日ごとに変わるレギュラー陣、準レギュラー陣、ゲストなどから構成されています。主婦層を中心に人気が高い番組となっています。
