【ヒルナンデス】リメイク料理レシピ9品まとめ、余り物で出来る南極シェフの作り方(10月1日)!ポタージュなど

ヒルナンデス!南極シェフのリメイクレシピヒルナンデス
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2019年10月1日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、リメイクレシピをご紹介します。南極観測隊料理人が教えてくれた、余り物食材を簡単ひと手間で違う料理にアレンジさせる作り方です。ポテトサラダのポタージュ、茶がら(緑茶)のハンバーグ、茶がら(緑茶)ビビンバ、味噌チーズリゾット、手羽肉の味噌煮込み、ラーメンスープの茶碗蒸し、ラーメン風炊き込みご飯、海老の殻とごま油のふりかけ、煮干しとセロリの佃煮風ふりかけの9品をまとめました。ぜひご家庭で試してみてくださいね☆

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究極のリメイクレシピ9品

リメイクレシピ

ローソンで発売されたちまち人気となった「悪魔のおにぎり」を考案されたのが、今回レシピを教えてくれた元南極シェフ・渡貫淳子さん。余った食材を活用する達人です。

番組では、リメイクレシピとして9品の料理を紹介してくれましたよ。

・ポテトサラダのポタージュ
・茶殻(緑茶)のハンバーグ
・茶殻(緑茶)ビビンバ
・味噌チーズリゾット
・手羽肉の味噌煮込み
・ラーメンスープの茶碗蒸し
・ラーメン風炊き込みご飯
・海老の殻とごま油のふりかけ
・煮干しとセロリの佃煮風ふりかけ

(記事内画像出典元:日本テレビ系列「ヒルナンデス!」

ポテトサラダのポタージュ

リメイクレシピのポテトサラダのポタージュ

ポテトサラダはもともと具材が入っており味もついているため、お湯で溶いて少し味付けするだけで簡単にポタージュが作れます。朝食にオススメですよ。

材料

ポテトサラダ 1/2カップ
水 150ml
牛乳 150ml
コンソメ顆粒 適量
ブロッコリー 2房
あさりの缶詰 1/2缶

作り方

作り方は下記記事でまとめております。

【ヒルナンデス】ポテトサラダのポタージュの作り方、余り物リメイク料理レシピ(10月1日)!南極シェフ
2019年10月1日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、ポテトサラダのポタージュの作り方をご紹介します。南極観測隊料理人が教えてくれた究極のリメイクレシピです。夕飯で余ったポテトサラダがちょっとしたひと手間で具沢山の絶品ポタージ...

茶がら(緑茶)のハンバーグ

リメイクレシピの緑茶ハンバーグ

茶殻にはビタミンA・ビタミンE・食物繊維が含まれているのでヘルシーで、お肉と一緒に調理すればワンランク上の出来上がりになります。茶殻の風味が鶏肉の臭みを抑えつつ旨味を引き立ててくれるのでお子さんも美味しくいただけます。

材料

緑茶の茶がら 大さじ2
鶏ひき肉 200g
オイスターソース 少々
砂糖 小さじ1/3
醤油 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
片栗粉 小さじ1
こしょう 少々
卵 1個
玉ねぎ 1/4個

<ソース>
玉ねぎ(すりおろし)1/2個
酒 大さじ5
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
おろし生姜 大さじ1/2

みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
おろし生姜 大さじ1/2

作り方

作り方は下記記事でまとめております。

【ヒルナンデス】茶がら(緑茶)のハンバーグの作り方、余り物リメイク料理レシピ(10月1日)!南極シェフ
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茶がら(緑茶)ビビンバ

リメイクレシピの緑茶ビビンバ

茶殻にはビタミンA・ビタミンE・食物繊維が含まれているのでヘルシーで、さっぱりした風味で重くないビビンバが作れます。こってり味が苦手な方や胃もたれが気になる方にオススメです。

材料

緑茶の出がらし 大さじ2
合いびき肉 200g
砂糖 大さじ1
コチュジャン 大さじ1
醤油 大さじ2
すりごま 大さじ1
おろしにんにく 少々
おろし生姜 少々

もやし 1/2袋
パプリカ 少々
水菜 1本
ごま油 小さじ1
塩 少々

温泉卵 2個
糸唐辛子 少量

作り方

作り方は下記記事でまとめております。

【ヒルナンデス】茶がら(緑茶)ビビンバの作り方、余り物リメイク料理レシピ(10月1日)!南極シェフ
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味噌チーズリゾット

リメイクレシピの味噌チーズリゾット

味噌汁はもともと味が整っているので洋風料理にも合うんだそう!ライスが味噌の旨味を吸い、オリーブオイルの風味で一気にイタリアンに仕上がります。

材料

味噌汁 200ml
ごはん 150g
ベーコン 1枚
コーン 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
シュレッドチーズ(粉チーズでも可)大さじ2
アスパラガズ 1本
黒こしょう 適量

作り方

作り方は下記記事でまとめております。

【ヒルナンデス】味噌チーズリゾットの作り方、余り物のみそ汁リメイク料理レシピ(10月1日)!南極シェフ
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手羽肉の味噌煮込み

リメイクレシピの手羽肉の味噌煮込み

まろやかな味噌汁にカレー粉を加えることで、コクのある味になり絶妙な相性が楽しめます。使う味噌は「合わせみそ」や「白みそ」がオススメなんだそうですよ。

材料

みそ汁 200cc
鶏手羽元 4本
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/2個
オクラ 2本
スイートコーン 大さじ2
バター 大さじ2
水 100cc
砂糖 小さじ1
カレー粉 小さじ2
塩 適量

作り方

作り方は下記記事でまとめております。

【ヒルナンデス】手羽肉の味噌煮込みの作り方、余り物のみそ汁リメイク料理レシピ(10月1日)!南極シェフ
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ラーメンスープの茶碗蒸し

リメイクレシピのラーメンスープ茶碗蒸し

余ったラーメンスープの中華風だしが効いた絶品茶碗むしが作れます。出汁をとらなくて良いので簡単で、味が濃厚なのでお子さんのおやつにもぴったりです。

材料

ラーメンのスープ 200ml
水 100ml
卵 2個

作り方

作り方は下記記事でまとめております。

【ヒルナンデス】ラーメンスープの茶碗蒸しの作り方、余り物リメイク料理レシピ(10月1日)!南極シェフ
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ラーメン風炊き込みご飯

リメイクレシピのラーメン風炊き込みご飯

ラーメンスープの中華風だしがお米にしっかり染み込むので絶品!おこげもでき、南極観測隊が絶賛した一品なんだそうですよ。

材料

米 1合
ラーメンスープ(醤油ベースがオススメ)200ml
チャーシュー 2枚
白ネギ 4cm
メンマ 6本
なると 1cm
ほうれん草 1本

作り方

作り方は下記記事でまとめております。

【ヒルナンデス】ラーメン風炊き込みご飯の作り方、スープで簡単リメイク料理レシピ(10月1日)!南極シェフ
2019年10月1日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、ラーメン風炊き込みご飯の作り方をご紹介します。南極観測隊料理人が教えてくれた究極のリメイクレシピです。余ったラーメンスープがちょっとしたひと手間で絶品料理に大変身!簡単にア...

海老の殻とごま油のふりかけ

リメイクレシピの海老の殻ふりかけ

旨味が含まれている殻を使い、パリパリ食感が楽しいふりかけに仕上がります。ごま油の旨味も口に広がるのでご飯が進みそうですよ☆

材料

エビの殻 10尾分
ネギ(青い部分)適量
白ごま 大さじ1
鰹節 大さじ2
ごま油 大さじ1
塩 適量

作り方

作り方は下記記事でまとめております。

【ヒルナンデス】海老の殻とごま油のふりかけの作り方、簡単リメイク料理レシピ(10月1日)!南極シェフ
2019年10月1日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、エビの殻とごま油のふりかけの作り方をご紹介します。南極観測隊料理人が教えてくれた究極のリメイクレシピです。えびの殻がちょっとしたひと手間で絶品料理に大変身!簡単にアレンジ出...

煮干しとセロリの佃煮風ふりかけ

リメイクレシピの煮干しとセロリの佃煮風ふりかけ

醤油がしみた煮干しとほろ苦いセロリが絶妙で、カルシウムや鉄分も摂れるのでヘルシーです。セロリの葉は風味があるので、煮干しの生臭みを消すのにも役立ちますよ。

材料

だしをとった後の煮干し 80g
セロリの葉 1本分
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
柿の種(柿ピー) 1/2袋(大さじ3)
ごま 大さじ1

作り方

作り方は下記記事でまとめております。

【ヒルナンデス】煮干しとセロリの佃煮風ふりかけの作り方、簡単リメイク料理レシピ(10月1日)!南極シェフ
2019年10月1日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、煮干しとセロリの佃煮風ふりかけの作り方をご紹介します。南極観測隊料理人が教えてくれた究極のリメイクレシピです。余った出しがら煮干しがちょっとしたひと手間で絶品料理に大変身!...

まとめ

今回は、南極料理人が教えてくれた究極のリメイクレシピをご紹介しました。

余り物がちょっとした工夫で違う絶品料理に早変わり!これぞプロの技ですね。作り過ぎてしまって使い道に困っている方は、ぜひ参考にしてみてくださいね☆

当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、レシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。

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