2019年10月1日の日本テレビ系列「ヒルナンデス！」で放送された、茶がら(緑茶)のハンバーグの作り方をご紹介します。南極観測隊料理人が教えてくれた究極のリメイクレシピです。余った茶殻がちょっとしたひと手間で絶品ハンバーグに大変身！簡単にアレンジ出来るので、作り過ぎてしまっても困ることはありませんね！ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
茶がら(緑茶)のハンバーグのレシピ
（画像出典元：日本テレビ系列「ヒルナンデス！」）
材料（２人分）
緑茶の茶がら 大さじ２
鶏ひき肉 200g
オイスターソース 少々
砂糖 小さじ1/3
醤油 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
片栗粉 小さじ１
こしょう 少々
卵 １個
玉ねぎ 1/4個
＜ソース＞
玉ねぎ（すりおろし）1/2個
酒 大さじ５
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ２
おろし生姜 大さじ１/2
作り方
１、ボウルに鶏ひき肉・オイスターソース・砂糖・醤油・塩・片栗粉・こしょう・卵・刻んだ玉ねぎを加え、練って混ぜ合わせる。
２、さらに茶がらを加え、よく混ぜ合わせる。適量手にとって形を整え、フライパンで表面に焼き色がつくまで焼く。
３、器に２のハンバーグを盛り付け、ソースをかければ出来上がり。（ソースの作り方：玉ねぎをフライパンで水分がなくなるまで炒める。生姜以外の材料を加えて一旦沸かし、仕上げに生姜を加える。）
同日に放送された余り物リメイク料理レシピ
同日に放送されたリメイク料理レシピはこちらです。まとめ記事では、９品のレシピの材料がすべて分かるようになっています☆
まとめ
今回は、南極料理人が教えてくれた究極のリメイクレシピをご紹介しました。
余り物がちょっとした工夫で違う絶品料理に早変わり！これぞプロの技ですね。作り過ぎてしまって使い道に困っている方は、ぜひ参考にしてみてくださいね☆
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