【ヒルナンデス】茶がら(緑茶)のハンバーグの作り方、余り物リメイク料理レシピ(10月1日)!南極シェフ

ヒルナンデス!緑茶がらのハンバーグヒルナンデス

2019年10月1日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、茶がら(緑茶)のハンバーグの作り方をご紹介します。南極観測隊料理人が教えてくれた究極のリメイクレシピです。余った茶殻がちょっとしたひと手間で絶品ハンバーグに大変身!簡単にアレンジ出来るので、作り過ぎてしまっても困ることはありませんね!ぜひご家庭で試してみてくださいね☆

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茶がら(緑茶)のハンバーグのレシピ

リメイクレシピの緑茶ハンバーグ

(画像出典元:日本テレビ系列「ヒルナンデス!」

材料(2人分)

緑茶の茶がら 大さじ2
鶏ひき肉 200g
オイスターソース 少々
砂糖 小さじ1/3
醤油 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
片栗粉 小さじ1
こしょう 少々
卵 1個
玉ねぎ 1/4個

<ソース>
玉ねぎ(すりおろし)1/2個
酒 大さじ5
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
おろし生姜 大さじ1/2

作り方

1、ボウルに鶏ひき肉・オイスターソース・砂糖・醤油・塩・片栗粉・こしょう・卵・刻んだ玉ねぎを加え、練って混ぜ合わせる。

2、さらに茶がらを加え、よく混ぜ合わせる。適量手にとって形を整え、フライパンで表面に焼き色がつくまで焼く。

3、器に2のハンバーグを盛り付け、ソースをかければ出来上がり。(ソースの作り方:玉ねぎをフライパンで水分がなくなるまで炒める。生姜以外の材料を加えて一旦沸かし、仕上げに生姜を加える。)

元南極シェフ・渡貫淳子さんが教えてくれた究極&絶品リメイクレシピ。茶殻にはビタミンA・ビタミンE・食物繊維が含まれているのでヘルシーで、お肉と一緒に調理すればワンランク上の出来上がりになります。茶殻の風味が鶏肉の臭みを抑えつつ旨味を引き立ててくれるのでお子さんも美味しくいただけます。
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同日に放送された余り物リメイク料理レシピ

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まとめ

今回は、南極料理人が教えてくれた究極のリメイクレシピをご紹介しました。

余り物がちょっとした工夫で違う絶品料理に早変わり!これぞプロの技ですね。作り過ぎてしまって使い道に困っている方は、ぜひ参考にしてみてくださいね☆

内当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、レシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。

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