【ヒルナンデス】海老の殻とごま油のふりかけの作り方、簡単リメイク料理レシピ(10月1日)!南極シェフ

ヒルナンデス

2019年10月1日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、エビの殻とごま油のふりかけの作り方をご紹介します。南極観測隊料理人が教えてくれた究極のリメイクレシピです。えびの殻がちょっとしたひと手間で絶品料理に大変身!簡単にアレンジ出来るので、作り過ぎてしまっても困ることはありませんね!ぜひご家庭で試してみてくださいね☆

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海老の殻とごま油のふりかけのレシピ

リメイクレシピの海老の殻ふりかけ

(画像出典元:日本テレビ系列「ヒルナンデス!」

材料(作りやすい分量)

エビの殻 10尾分
ネギ(青い部分)適量
白ごま 大さじ1
鰹節 大さじ2
ごま油 大さじ1
塩 適量

作り方

1、熱したフライパンにエビの殻を入れ、パリパリになるまで炒る。

2、うっすらオレンジ色になったら取り出し、ポリ袋に入れて手で食べやすい大きさに砕く。

3、フライパンに2を戻し入れ、ネギ・ごま・鰹節・ごま油・塩を加えてこんがりと焼き色がつくまで炒めれば出来上がり。

元南極シェフ・渡貫淳子さんが教えてくれた究極&絶品リメイクレシピ。旨味が含まれている殻を使い、パリパリ食感が楽しいふりかけに仕上がります。ごま油の旨味も口に広がるのでご飯が進みそうですよ☆
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同日に放送された余り物リメイク料理レシピ

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まとめ

今回は、南極料理人が教えてくれた究極のリメイクレシピをご紹介しました。

余り物がちょっとした工夫で違う絶品料理に早変わり!これぞプロの技ですね。作り過ぎてしまって使い道に困っている方は、ぜひ参考にしてみてくださいね☆

内当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、レシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。

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