2019年10月1日の日本テレビ系列「ヒルナンデス！」で放送された、茶がら(緑茶)ビビンバの作り方をご紹介します。南極観測隊料理人が教えてくれた究極のリメイクレシピです。余った緑茶の茶葉がちょっとしたひと手間で絶品ビビンバに大変身！簡単にアレンジ出来るので、作り過ぎてしまっても困ることはありませんね！ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
茶がら(緑茶)ビビンバのレシピ
（画像出典元：日本テレビ系列「ヒルナンデス！」）
材料（２人分）
緑茶の出がらし 大さじ２
合いびき肉 200g
砂糖 大さじ１
コチュジャン 大さじ１
醤油 大さじ２
すりごま 大さじ１
おろしにんにく 少々
おろし生姜 少々
もやし 1/2袋
パプリカ 少々
水菜 １本
ごま油 小さじ１
塩 少々
温泉卵 ２個
糸唐辛子 少量
作り方
１、熱したフライパンにごま油（適量）をひき、おろしにんにく・おろし生姜を加えて炒める。
２、ひき肉を加えて炒める。肉に火が通ったら醤油・砂糖・塩・コチュジャン・すりごまを加え、水気がなくなるまで強火で炒める。
３、水気が無くなってきたら緑茶の出がらしを加えて炒め合わせる。
４、パプリカ（細切り）・水菜（3cmに切る）・もやしは茹でてボウルに入れ、ごま油・塩を加えて和える。
５、器にごはんを盛り、３を中央にのせる。その周りに４をのせ、仕上げに温泉卵・糸唐辛子をトッピングすればでき上がり。
同日に放送された余り物リメイク料理レシピ
同日に放送されたリメイク料理レシピはこちらです。まとめ記事では、９品のレシピの材料がすべて分かるようになっています☆
まとめ
今回は、南極料理人が教えてくれた究極のリメイクレシピをご紹介しました。
余り物がちょっとした工夫で違う絶品料理に早変わり！これぞプロの技ですね。作り過ぎてしまって使い道に困っている方は、ぜひ参考にしてみてくださいね☆
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