【ヒルナンデス】大葉塩の作り方とアレンジレシピ!家政婦マコさんの作り置きできるテクニック【6月19日】

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ヒルナンデス!大葉

2019年6月19日放送「ヒルナンデス!」で放送された、大葉塩の作り方とアレンジレシピをご紹介します。教えてくれたのは、大人気の作り置き料理専門の家政婦マコ(mako)さん!3時間で30品を作る時短ワザが毎回大好評ですよね!美味しく簡単に出来る作り方をまとめました☆

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大葉塩のレシピ

材料

大葉

作り方

1、大葉の水気をキッチンペーパーなどで良く切る。

2、清潔にした保存瓶の中に塩をたっぷり入れ、1の大葉を数枚のせる。

3、再び塩をたっぷり加え、その上に大葉をのせる・・・というように、塩・大葉を交互に入れて層を作る。

4、蓋をし、塩漬けにすれば出来上がり。

塩漬けすることで余りがちな大葉を長期保存することが可能です☆1か月ほど保存できるそうですよ!

アレンジレシピ

大葉塩のトマトサラダ

ミニトマト(半分に切る)・オリーブオイル・大葉塩を和えるだけで簡単サラダができあがり!

豚肉の大葉塩焼き

豚肉と大葉塩を一緒に焼くだけで絶品に!

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まとめ

今回は、伝説の家政婦マコさんのレシピをご紹介しました。

マコさんは、とにかく素早く、キッチンを汚さず、栄養も考えた美味しい料理を作ってくれるのが特徴(*^^*)さすが一流のハウスキーパーですよね。好き嫌いのあるお子さんも、マコさんにかかればあっという間に克服ですっ!!

ポリ袋を使ったレシピや味付け法など、皆さんも是非取り入れてみてくださいね。

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家政婦マコさんのレシピ本

今回料理を教えてくれた家政婦マコさんのレシピ本はこちらです☆

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