2019年6月19日放送「ヒルナンデス！」で放送された、大葉塩の作り方とアレンジレシピをご紹介します。教えてくれたのは、大人気の作り置き料理専門の家政婦マコ（mako）さん！３時間で30品を作る時短ワザが毎回大好評ですよね！美味しく簡単に出来る作り方をまとめました☆
大葉塩のレシピ
材料
大葉
塩
作り方
１、大葉の水気をキッチンペーパーなどで良く切る。
２、清潔にした保存瓶の中に塩をたっぷり入れ、１の大葉を数枚のせる。
３、再び塩をたっぷり加え、その上に大葉をのせる・・・というように、塩・大葉を交互に入れて層を作る。
４、蓋をし、塩漬けにすれば出来上がり。
塩漬けすることで余りがちな大葉を長期保存することが可能です☆１か月ほど保存できるそうですよ！
アレンジレシピ
大葉塩のトマトサラダ
ミニトマト（半分に切る）・オリーブオイル・大葉塩を和えるだけで簡単サラダができあがり！
豚肉の大葉塩焼き
豚肉と大葉塩を一緒に焼くだけで絶品に！
同日に放送された家政婦マコさんのレシピ
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まとめ
今回は、伝説の家政婦マコさんのレシピをご紹介しました。
マコさんは、とにかく素早く、キッチンを汚さず、栄養も考えた美味しい料理を作ってくれるのが特徴。さすが一流のハウスキーパーですよね。好き嫌いのあるお子さんも、マコさんにかかればあっという間に克服ですっ！！
ポリ袋を使ったレシピや味付け法など、皆さんも是非取り入れてみてくださいね。
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家政婦マコさんのレシピ本
今回料理を教えてくれた家政婦マコさんのレシピ本はこちらです☆
