2019年5月30日の日本テレビ系列「ヒルナンデス！」で放送された、木金(もくきん)レシピについてご紹介します♪大好評、木曜・金曜日の週末の夕食づくりに役立つ冷蔵庫の余りもの食材を活用した簡単アレンジレシピ！今回は、ポン酢で味付けするだけの人参なめこの炊き込みご飯や、マヨネーズいらずの新感覚ポテトサラダの作り方など、人気番組「キューピー３分クッキング」でお馴染みの小林まさみ先生が教えてくれた絶品料理の作り方をまとめました☆
木金レシピ４品
木金レシピとは？
木金レシピとは、その名前のとおり木曜日・金曜日に役立つレシピのこと♪週末は冷蔵庫もスカスカ・・・かといって疲れて買い物にも行きたくないですよね。このレシピは、余り物食材を活用して簡単おかずを作ることができるもの！料理のプロが教えてくれるので味も絶品ですよ。
厚揚げのポン酢バター炒め
厚揚げ・キャベツ・しめじを活用できるる超簡単レシピ♪包丁いらずなので料理が苦手な方でも安心で、お子さんでも食べやすい味になっています☆ポン酢は万能調味料で、バターと合わせることでひと手間かけたような仕上がりに。
▼材料
厚揚げ（1/2枚：約150g）
キャベツ（150g）
しめじ（50g）
バター（大さじ１）
＜味付け＞
ポン酢（大さじ１＋1/3）
片栗粉（少々）
▼作り方
作り方は下記記事でまとめています！
ポテブロサラダ（ポテトサラダ）
ブロッコリーを活用したポテトサラダのレシピ♪ブロッコリーを潰して作るので嫌いなお子さんでも美味しくいただけます☆作り置きができるのでお弁当にも便利ですよ。
▼材料
ブロッコリー（1/2株）
じゃがいも（３個：約450g）
ハム（４枚）
＜味付け＞
塩（小さじ1/2）
こしょう（少々）
酢（小さじ２）
オリーブオイル（大さじ２）
▼作り方
作り方は下記記事でまとめています！実際に作ってみましたので、画像とともに料理工程を分かりやすくご紹介しています！
なめこ人参ツナの炊き込みご飯
人参・なめこ・ツナ缶を米に混ぜ、ポン酢で味付けするだけで絶品炊き込みご飯が作れます☆お弁当のおにぎりにしたり、ピザチーズをのせて電子レンジで温めていただくのもオススメですよ！
▼材料
米（２合）
ポン酢（50ml）
人参（5cm分）
なめこ（１袋）
ツナ缶（１缶：油漬け）
▼作り方
作り方は下記記事でまとめています！実際に作ってみましたので、画像とともに料理工程を分かりやすくご紹介しています！
かさまし鶏団子
鶏ひき肉が少なくても大丈夫♪えのきでカサ増しして作る鶏団子の作り方です☆お財布に優しくヘルシーで、そのまま食べても美味しいですがうどんに加えて「鶏団子うどん」にしていただくのもオススメですよ。
▼材料
鶏ひき肉（150g）
えのき（1袋：200g）
塩（小さじ1/3）
チューブの生姜（小さじ1/3）
溶き卵（1/2個分）
キャベツ（400g）
ゆず胡椒（適量）
＜煮汁＞
市販のうどんスープの素（小さじ１と1/2）
水（300ml）
塩 小さじ1/4
醤油 小さじ１
▼作り方
作り方は下記記事でまとめています！
これまでに紹介された木金レシピ
小林まさみ先生のレシピ本
今回木金レシピを教えてくれた小林まさみ先生のレシピ本はこちらです☆
まとめ
今回は、週末に役立つ木金レシピについてご紹介しました。
木曜・金曜になると冷蔵庫の食材も寂しくなり、仕事の疲れも溜まってなかなか料理する気にもなれませんよね。そんな方に嬉しい、余り物を使った簡単レシピ♪
是非参考にしてみてくださいね☆