【ヒルナンデス】エビチリ風じゃがいもピザの作り方!残り物食材で簡単に出来る木金レシピ【4月11日】

ヒルナンデス!じゃがいもでエビチリ風レシピヒルナンデス

2019年4月11日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、エビチリ風じゃがいもピザの作り方についてご紹介します。木曜・金曜日の夕飯づくりに役立つ木金(もくきん)レシピ♪教えてくれたのは、一流の料理人である簗田シェフ!冷蔵庫の余り物になりがちなジャガイモをアレンジして作る、週末に役立つ簡単料理です☆

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エビチリ風じゃがいもピザのレシピ

材料

じゃがいも(3個)
とけるチーズ(適量)
小麦粉(大さじ1)

<ソース>
ケチャップ(大さじ4)
酢(大さじ1)
砂糖(大さじ2)
塩(ひとつまみ)
片栗粉(小さじ1)
水(大さじ4)

作り方

1、じゃがいもは水で洗い、皮付きのまま1cmの輪切りにする。ボウルに入れて1分ほど流水したら、キッチンペーパーで余分な水気をふき取る。

ポイント

流水でデンプンを取ることで焼いた時にカリッと仕上がる。

2、エビチリソースを作る。ケチャップ(大さじ4)・酢(大さじ1)・砂糖(大さじ2)・塩(ひとつまみ)・片栗粉(小さじ1)・水(大さじ4)を混ぜればOK!

3、じゃがいもに小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンに入れて焦げ目がつくまで焼く。

ポイント

しっかり焼き目をつけるのがポイント!

4、両面に焼き目がついたら2をかけ、全体に絡める。

5、とけるチーズをのせ、蓋をして中火で1分ほど蒸し焼きにすれば出来上がり!

疲れもたまり、冷蔵庫の食材も少なくなってくる木曜・金曜の夕飯づくりに役立つレシピ♪余りがちなじゃがいもを活用できるので週末に役立ちます!

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まとめ

今回は、週末に役立つ木金レシピについてご紹介しました。

木曜・金曜になると冷蔵庫の食材も寂しくなり、仕事の疲れも溜まってなかなか料理する気にもなれませんよね。そんな方に嬉しい、余り物を使った簡単レシピ♪

是非参考にしてみてくださいね☆

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