【ヒルナンデス】大根のネギ油和えの作り方!残り物食材で簡単に副菜が出来る木金レシピ【4月11日】

ヒルナンデス!大根のネギ油和え ヒルナンデス
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2019年4月11日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、『大根のネギ油和え』の作り方についてご紹介します。木曜・金曜日の夕飯づくりに役立つ木金(もくきん)レシピ♪教えてくれたのは、一流の料理人である簗田シェフ!冷蔵庫の余り物になりがちな大根とネギをアレンジして作る、週末に役立つ簡単料理です☆

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大根のネギ油和えのレシピ

材料

大根 1/2個
塩 小さじ1/2
ネギ(上の部分)1/3本
サラダ油 小さじ3
砂糖 ひとつまみ
白ごま 適量

作り方

1、大根は皮付きのまま薄くスライスする。スライスした大根を重ね、まとめて千切りにしてボウルに入れる。

2、塩を大根にふって1分ほどよく揉み込み、水分を出す。

ポイント

塩をふることで、苦味を抑えてしんなり柔らかくなる!

3、ネギを小口切りにして2のボウルに加える。

4、1分ほどフライパンで熱したサラダ油を3にかけ、全体を混ぜてネギ油を作る。

ポイント

サラダ油は少し煙が出るくらい熱する!

5、砂糖(ひとつまみ)を4に加えて混ぜ、白ごまをふりかければ出来上がり!

疲れもたまり、冷蔵庫の食材も少なくなってくる木曜・金曜の夕飯づくりに役立つレシピ♪余り物になりがちな大根・ネギを活用できるので週末に役立ちます!

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まとめ

今回は、週末に役立つ木金レシピについてご紹介しました。

木曜・金曜になると冷蔵庫の食材も寂しくなり、仕事の疲れも溜まってなかなか料理する気にもなれませんよね。そんな方に嬉しい、余り物を使った簡単レシピ♪

是非参考にしてみてくださいね☆

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