2019年4月11日の日本テレビ系列「ヒルナンデス！」で放送された、『大根のネギ油和え』の作り方についてご紹介します。木曜・金曜日の夕飯づくりに役立つ木金（もくきん）レシピ♪教えてくれたのは、一流の料理人である簗田シェフ！冷蔵庫の余り物になりがちな大根とネギをアレンジして作る、週末に役立つ簡単料理です☆
大根のネギ油和えのレシピ
材料
大根 1/2個
塩 小さじ1/2
ネギ（上の部分）1/3本
サラダ油 小さじ３
砂糖 ひとつまみ
白ごま 適量
作り方
１、大根は皮付きのまま薄くスライスする。スライスした大根を重ね、まとめて千切りにしてボウルに入れる。
２、塩を大根にふって１分ほどよく揉み込み、水分を出す。
ポイント
塩をふることで、苦味を抑えてしんなり柔らかくなる！
３、ネギを小口切りにして２のボウルに加える。
４、１分ほどフライパンで熱したサラダ油を３にかけ、全体を混ぜてネギ油を作る。
ポイント
サラダ油は少し煙が出るくらい熱する！
５、砂糖（ひとつまみ）を４に加えて混ぜ、白ごまをふりかければ出来上がり！
疲れもたまり、冷蔵庫の食材も少なくなってくる木曜・金曜の夕飯づくりに役立つレシピ♪余り物になりがちな大根・ネギを活用できるので週末に役立ちます！
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まとめ
今回は、週末に役立つ木金レシピについてご紹介しました。
木曜・金曜になると冷蔵庫の食材も寂しくなり、仕事の疲れも溜まってなかなか料理する気にもなれませんよね。そんな方に嬉しい、余り物を使った簡単レシピ♪
是非参考にしてみてくださいね☆
