2019年3月2日のTBS系列「サタデープラス（サタプラ）」の鎖国飯コーナーで放送された、「アラモンタン」のレシピについてご紹介します！ウド鈴木さんがご当地で密かに愛されている名物料理を探すコーナーで、今回は麺王国である盛岡のグルメに注目♪作り方をまとめますので、ぜひご家庭でも試してみてくださいね☆
アラモンタンのレシピ
ア・ラ・モンタンは、地元民から愛されるソールフード♪
トマトの酸味と唐辛子の辛味、とろけたチーズが絡んだスープパスタです☆
ここでは、お店の味を家庭でも簡単に作れるようなレシピをご紹介します☆
材料（１人分）
- ベーコン ２枚
- にんにく 1/4個
- サラダ油 少量
- 玉ねぎ 1/6個
- ピーマン 1/4個
- スパゲッティ（太め）100g
- 塩 小さじ１
- トマトジュース 180ml
- 水 180ml
- カエンペッパー ２振り（お好みで調整）
- ホールトマト １個分
- 粉チーズ 大さじ１
- パセリ 適量
作り方
- 玉ねぎ・ピーマンは薄切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
- サラダ油をひいたフライパンで、ベーコン・ニンニクを炒める。
- ベーコンを一度取り出し、玉ねぎ・ピーマン・茹でたスパゲッティをフライパンに加えて炒め、塩で味付けする。
- トマトジュース・水を鍋に加えて混ぜ、加熱して沸騰させる。
- 器にカエンペッパー・４のスープ・３のスパゲッティを入れる。
- 炒めたベーコン・ホールトマトをのせ、たっぷりの粉チーズ・パセリをのせれば完成
まとめ
今回は、岩手県盛岡市の地元の方が愛する鎖国メシの作り方をご紹介しました！
その土地に行かないと食べられない料理なのでとても貴重ですよね！！
簡単に作れるので是非参考にしてみてくださいね。
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