【サタデープラス】レモン鍋の作り方、サタプラで話題の尾道鎖国メシのレシピ【1月19日】

2019年1月19日「サタデープラス（サタプラ）」の鎖国飯コーナーで放送された、『レモン鍋』のレシピについてご紹介します。
ウド鈴木さんがご当地で密かに愛されている絶品グルメを探すコーナーで、今回は広島県の尾道グルメに注目♪
作り方をまとめますので、ぜひご家庭でも試してみてくださいね☆

レモン鍋のレシピ

スライスしたレモンをたっぷり使ったレモン鍋。

カツオだしをきかせた醤油スープには、タラの切り身と水菜を♪

酸味が効いた、さわやかなお鍋です。

ここでは、家庭でも簡単に作れるようなレシピをご紹介します☆

タラの切り身　５切れ
水菜（10cm幅）120g

レモンの輪切り（3mm幅）２個分

＜A＞
水　400cc
顆粒だし　小さじ１
醤油　小さじ1/2
みりん　小さじ１
酒　大さじ１

１、水を入れた鍋を火にかけて沸騰させ、タラの切り身を入れる。

２、タラの切り身に火が通ったら、水菜・材料Aを加える。

３、スライスしたレモンを隙間なく表面に敷き詰め、２分ほど煮れば出来上がり。

ポイント

苦味が出ないよう、煮すぎないようにすることがポイントです。

今回は、尾道の人が愛する鎖国メシ「レモン鍋」の作り方をご紹介しました。

ビタミンCたっぷりなので、美容にも良さそうですね。

簡単に作れるので是非参考にしてみてくださいね。