2020年12月3日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」で放映された、スパイスカレーレシピをご紹介します。スパイス料理研究家で現役東京大学院生の印度カリー子さんが教えてくださった、おうちで手軽に真似できる作り方です。
大好評のこの企画。今日で第４弾です。スパイスカレーというと自分で作るのが難しいイメージですが、スパイスカレーの素「グレイビー」の作り方さえマスターすれば、お好みの具材を使って自由にアレンジ可能！グレイビー自体も、材料を炒め合わせるだけなので簡単です。
前回の第３弾ではしめじバーグスパイスカレーなど4品のレシピを、その前の第２弾では高野豆腐キーマカレーなど3品のスパイスカレーレシピを教えてくれましたが、今回は元AKB篠田麻里子さんの冷蔵庫の中身でアイディア料理を披露！
カレーパスタや、もずくカレー、豆乳カレーなど、作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
【第4弾】スパイスカレー＆グレイビーのレシピ
グレイビー（スパイスカレーの素）のレシピ
印度カリー子さんのスパイスカレーは、このスパイスカレーの素「グレイビー」をベースに作ります。マスターすれば、お好みの具材を足してお好きなスパイスカレーのアレンジが楽しめます♪
100均でも買える3種のスパイス（ターメリック・クミン・コリアンダー）を使って、生姜・ニンニク・トマト・玉ねぎを炒め合わせるだけなので簡単！玉ねぎやトマトはじっくり炒め、最後にスパイスを加えて香りが飛ばないよう弱火で炒め合わせるのがポイントです。
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【ヒルナンデス】グレイビー(スパイスカレーの素)のレシピ、印度カリー子さんの簡単な作り方(9月10日)
スパイスカレー「牡蠣カレー」のレシピ
グレイビーに水を加えて煮立たせ、牡蠣を加えて煮こんだあと、ココナッツミルクを加えて仕上げます。スパイスカレーがココナッツミルクでマイルドになり、今が旬の牡蠣を美味しくいただけます☆
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【ヒルナンデス】牡蠣スパイスカレーの作り方とグレイビーレシピ、印度カリー子さんが紹介(12月3日)
スパイスカレー「豚キムチカレー」のレシピ
グレイビーに豚ばら薄切り肉・キムチを加えて炒め、ヨーグルトを加えて作ります。ヨーグルトはダマにならないようよく混ぜてから入れるのがポイント。白ごはんによく合う「豚キムチ」がカレーと合わさり、よりごはんが進みます♪ヨーグルトの酸味でスパイシーさがまろやかになり、最後まで美味しくいただけます☆
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【ヒルナンデス】豚キムチカレーの作り方、スパイスカレー＆グレイビーレシピを印度カリー子さんが紹介(12月3日)
スパイスカレー「もずくチキンカレー」のレシピ
グレイビーに鶏肉・水を加えて沸騰させ、弱火で煮込んだあともずく・砂糖を加えて作ります。カレーともずくという意外な組み合わせですが、意外と美味しいんだそう♪砂糖を加えることでもずくの酸味が弱まり、甘酸っぱい味わいのカレーに。もずくは食物繊維が豊富で糖の吸収を抑えてくれるので、ヘルシーでもありますね！
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【ヒルナンデス】もずくチキンカレーの作り方、スパイスカレー＆グレイビーレシピを印度カリー子さんが紹介(12月3日)
スパイスカレーアレンジレシピ「豆乳エビカレーパスタ」
スパイスカレーをパスタにアレンジ！グレイビーに水・海老を加えて加熱したあと、茹でたパスタを絡めて、仕上げに豆乳を加えて作ります。お好みで粉チーズやパセリをトッピング。スパイスの効いたパスタは食欲をそそりますね♪意外とあっさり仕上がるので食べやすいんだそうですよ。
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【ヒルナンデス】豆乳エビカレーパスタの作り方、スパイスカレー＆グレイビーレシピを印度カリー子さんが紹介(12月3日)
第１弾～第３弾で放送されたスパイスカレーレシピ
【第3弾】スパイスカレーレシピ４品
2020年10月15日の第３弾で放送されたスパイスカレーのレシピ4品です。
4品のまとめは下記記事をご覧ください。
【ヒルナンデス】スパイスカレーレシピ4品＆グレイビーの作り方(10月15日分)印度カリー子さんの納豆ニラカレーなど
【第２弾】スパイスカレーレシピ3品
2020年9月10日の第２弾で放送されたスパイスカレーのレシピ3品です。
３品のまとめは下記記事をご覧ください。
【ヒルナンデス】スパイスカレーレシピまとめ、印度カリー子さん直伝(9月10日分)
【第1弾】スパイスカレーレシピ3品
2020年7月16日の第1弾で放送されたスパイスカレーのレシピ3品です。
印度カリー子さんの紹介とレシピ本
今回スパイスカレーレシピを教えてくれた印度カリー子(いんどかりーこ)さんは、仙台出身、現在23歳の現役東大院生。大学院に通いながらスパイスを研究されています。スパイス初心者のための専門店・香林館(株)の代表取締役。スパイスカレーをより手軽に作れるよう、100均で買えるスパイスを使ったり調理工程をシンプルにするなどした簡単レシピが好評で、「ヒルナンデス」「マツコ会議」などメディアにも多数出演。企業と提携して商品開発をするなど幅広く活躍されています。
●レシピ本
印度カリー子さんの料理本は累計15万本のベストセラーに！
まとめ
今回は、ヒルナンデスで放送されたスパイスカレーレシピについてご紹介しました。
参考こちらもオススメです。
印度カリー子さんは他のテレビでこれまでにも拝見したことがあるのですが、節々でカレー愛を感じるので「カレーが本当に好きなんだなぁ」と毎回微笑ましく思ってみています♪スパイスカレーといえば色々と高そうなスパイスを揃えた方が本格的な味になるのかな～なんて思いますが、100均ショップで買えるスパイスでも十分美味しい味が作れるんですね！スパイスカレーの素（グレイビーソース）をマスターしてしまえば、お好みの具材を組み合わせてアレンジも色々と楽しめそうですね♪
ヒルナンデススパイスカレー、ぜひ作ってみてくださいね☆
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作って画像や動画付きで分かりやすくまとめたレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
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