2020年9月17日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」、サイコロレストランで放映された、きのこたっぷりあんかけ炒飯の作り方をご紹介します。調理師免許をもつエイトブリッジ・別府ともひこ(べっぷともひこ)さんが教えてくれた、秋の味覚を楽しむ料理のレシピです。
今回で第3弾となったサイコロレストラン。サイコロの目×100円で1人前の予算を決めて作る格安料理対決で、前回は予算400円で夏バテ解消にもつながるさっぱりヘルシー料理7品が披露されました。別府ともひこさんはバンバンジー・冷麺の中華料理2品を披露してくれましたよね！
そして今日は、1人前の予算200円で松元絵里花さん・別府ともひこさん・浜名ランチさんの3名が格安バトル！ここでは、別府ともひこさんの作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ヒルナンデス！別府さんのきのこあんかけ炒飯レシピ
（調理時間の目安：15分、料理カテゴリー：メインディッシュ/中華料理）
参考ヒルナンデスの記事一覧へ
参考同日のサイコロレストラン格安料理レシピ
材料（３人分）
まいたけ 80g
エリンギ 80g
長ねぎ 1/4本
卵 2個
塩 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
ご飯 2.5杯
塩 少々
黒こしょう 少々
醤油 小さじ1
油 適量
【あん】
市販のスープ春雨(坦々味) 1個
水 大さじ2
片栗粉 大さじ1
作り方
１、フライパンに油を熱し、舞茸(ほぐす)・エリンギ(薄切り)を入れて素揚げする。できたらザルにあげて油を切る。
２、卵は溶いて、塩・鶏がらスープの素を加えて混ぜる。
３、油を熱したフライパンに（２）を流し入れて広げたら、すぐにご飯を加えておたまで潰しながら炒め合わせる。
４、長ネギ(みじん切り)、油通しした（１）の舞茸・エリンギを加え、塩・黒こしょうで味を調える。醤油は鍋肌に入れて香りを立たせる。
５、器に（４）のチャーハンを盛り付ける。
６、あんを作る。市販のスープ春雨に湯(適量)を入れて混ぜ合わせたら、熱したフライパンに入れる。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、（５）にかければ出来上がり。
料理上手なエイトブリッジ・別府ともひこさんが考案された、格安・簡単・秋の味覚を楽しむ料理のレシピ。今回はサイコロの目が「２」だったので1人前200円の予算で披露してくれました（一般的な調味料は予算には含まれません）。
▼同日に放送された、その他のサイコロレストランの格安料理対決レシピはこちらです！
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まとめ
今回は、ヒルナンデスのサイコロレストラン格安料理バトルで放送された、別府ちゃんこと別府ともひこさんの秋の味覚を楽しむ料理レシピをご紹介しました。
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自粛生活が長引き、まだまだ経済的に厳しい状況なので食費も削っていかないといけないですよね。油断して買い物していたらあっという間に食費は膨らむので、ここは主婦としてはしっかり管理していきたいところ。おうち時間が増えたことで最近は時短レシピがより多く取り上げられるようになってきましたが、激安料理の特集はまだそんなに見かけなかったのでこの新企画はありがたいですね♪今回対決された芸能人の方々は本業ではないものの本当に料理上手！とても参考になりますね！
みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆
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ヒルナンデス」は、日本テレビ系列で月曜から金曜の11:55～13:55に放送されている情報・バラエティー番組です。MCは南原清隆さん、アシスタントは滝菜月アナと梅澤廉アナ、そのほかの出演者は曜日ごとに変わるレギュラー陣、準レギュラー陣、ゲストなどから構成されています。主婦層を中心に人気が高い番組となっています。
