2020年8月5日にテレビ東京系列「ソレダメ！」で放送された、ハンバーグの作り方をご紹介します。料理研究家あまこようこさんが教えてくれた、料理が苦手な方でも失敗しないレンチンで簡単に美味しく出来るレシピです。いよいよ夏本番の到来！ただでさえ暑いのにキッチンで火を使って調理したくないですよね。そこで今日の番組では、火を使わないでお手軽に出来る電子レンジレシピを紹介！
前回も電子レンジで出来る豚の角煮レシピが炊飯器で出来るローストビーフレシピが紹介されましたが、実際に松本伊代さんも失敗せずに作られていましたよね！今回もすぐに真似したくなるプロのテクニックは必見です！作り方をまとめましたのでぜひご家庭でも試してみてくださいね☆
ソレダメ！電子レンジで作るハンバーグレシピ
（調理時間の目安：20分、料理カテゴリー：メインディッシュ/日本料理）
参考ソレダメの記事一覧へ
材料（2人分）
合い挽き肉 200g
玉ねぎ 100g
乾燥パン粉 20g
塩 適量
こしょう 適量
マヨネーズ 適量
サラダ油 適量
氷 2個くらい
【デミグラスソース】
ウスターソース 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
作り方
１、玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿にのせたら、サラダ油（適量）を回しかけてラップをかけずに電子レンジ600Wで3分加熱する。
玉ねぎに
油をかけることでレンチンした時に温度が高くなり、加熱時間の短縮に繋がります。レンチンすることで玉ねぎの
甘味がアップ！水分を飛ばしたいので
ラップはしないのがポイントです。
２、密閉袋に（１）の玉ねぎを入れ、氷を加えて袋の上からよく揉む。ひき肉・乾燥パン粉・塩・こしょう・マヨネーズを加え、揉んで混ぜる。
氷で冷ますことで肉の脂が溶け出さないようにします。氷の水分は肉汁にもなるのでジューシーさもアップ！
マヨネーズは卵・油が原料なので卵の代わりに使うことができ、ジューシーさやコクもプラスできます。
３、よく混ざったら平らにし、タネの中の空気を抜く。2等分に分けてそれぞれ大判型に成形する。
４、フライパンにサラダ油を熱し、（３）を並べて焼く。焼き色がついたらすぐにひっくり返し、裏面にも焼き色がついたら火を止める。
５、耐熱容器に（４）のハンバーグを移し、ふんわりとラップをかけて電子レンジ200Wで5分加熱する。
低温でじっくりと火を通すことで旨味を閉じ込めることができます。
６、レンジから取り出し、ハンバーグを器に盛る。
７、耐熱容器に残った肉汁はフライパンに移し、ウスターソース・ケチャップを加えて軽く煮詰めてデミグラスソースを作る。（６）のハンバーグにかければ出来上がり。
料理が苦手な松本伊代さんでも美味しく作れる、電子レンジを活用した簡単レシピ。肉汁たっぷりのふわふわジューシーハンバーグが出来ちゃいます！試食した伊代さんも「すごく美味しい！とろける」と大喜びでしたよ。
▼同日に放送されたレシピはこちらです！
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まとめ
今回は、ソレダメで紹介された失敗しないハンバーグのレシピについてご紹介しました。
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やっぱり暑い夏には電子レンジ料理に限りますね♪キッチンって火を使うと熱気がこもるので本当につらいんですよね。リビングで旦那がエアコンにあたりながら悠々とテレビを見ているとちょっとイラっとしたりします（笑）なので最近は・・・というか結構頻繁にレンチンレシピを作っています。大きなお鍋やフライパンを洗う必要もないですし、火加減を調整したり見守っていなくても良いのでありがたいですよね。やっぱり時短・簡単・美味しい料理は最高です！
みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆
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ソレダメ！」は、テレビ東京系列で毎週水曜日19:00～放送されているバラエティ番組です。MCは若林正恭さん（オードリー）・高橋真麻さん、レギュラーは春日俊彰さん（オードリー）。毎回ゲスト陣を迎え、誰もが当たり前に行っている生活習慣や行動のソレマル新常識を楽しく学んでいくものです。
