2019年7月18日の日本テレビ系列「ヒルナンデス！」では、木金（もくきん）レシピとしてポテトグラタンの作り方を紹介！冷蔵庫の残り物食材を使ってあと2日乗り切る、木曜・金曜日の夕飯づくりに役立つ簡単料理です♪今回は絶品洋食が勢揃い！教えてくれたのは、ル・リールのオーナーシェフである堀知佐子先生。冷凍フライドポテトを使った、ソースいらずで美味しく出来る作り方をまとめました☆
木金レシピ「ポテトグラタン」の作り方
（画像出典元：日本テレビ系列「ヒルナンデス」）
材料（３人分）
冷凍フライドポテト（200g）
鮭フレーク（50g）
溶けるスライスチーズ（２枚）
しめじ（１株）
牛乳（300cc）
バター（10ｇ）
こしょう（適量）
作り方
１、冷凍フライドポテト（200g）を耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ500Wで１～２分加熱する。レンジから取り出し、包丁で細切れにする。
２、しめじ（１株）は子房にほぐす。
今回は１株すべて使いますが、残った場合は、根本を切り落としてバラバラにし保存袋に入れて冷凍すれば１か月ほど保存が可能です！
３、熱したフライパンにバター（10ｇ）を入れて溶かし、２のしめじ・１の冷凍フライドポテト・鮭フレーク（50g）を加えて弱火にかけ、炒める。
弱火でゆっくり炒めることでしめじの旨味アップ！
４、こしょう（適量）をふって味付けする。
５、しめじがしんなりしてきたら牛乳（300cc）を加えて煮詰める。
牛乳にじゃがいものとろみがつくまでしっかり煮詰めるのがポイント！
６、耐熱皿に５を入れ、スライスチーズ（２枚）をのせてラップをし電子レンジ500Wで20秒ほど加熱すれば出来上がり。
疲れもたまり、冷蔵庫の食材も少なくなってくる木曜・金曜の夕飯づくりに役立つレシピ♪残り物になりがちな食材（冷凍フライドポテト・鮭・きのこ）を使って簡単にポテトグラタンが作れます！ソースを使わなくても味がしっぱりついているので美味しくいただけますよ☆
アレンジレシピ「鮭としめじのポテトグラタンコロッケ」
作り方（１人分）
１、残ったポテトグラタン（60g）を食べやすい大きさに丸める。
２、小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけ、5mm程度の油をひいたフライパンで揚げ焼きにすれば出来上がり。
同日に放送された木金レシピ
同日に放送された、残り物食材を使った木金レシピは下記でご紹介しています。あわせてご覧になってくださいね☆
これまでに放送された木金レシピ
これまでに番組で紹介された木金レシピの記事一覧です。週末に何を作ろうか迷っている方はきっと参考になるものがあると思いますので宜しければご覧ください。
▼下記でご紹介している5月30日分の記事では、ポテブロサラダ（ブロッコリーで作るポテトサラダ）・なめこ人参ツナの炊き込みご飯の２品を実際に作った様子を画像付きで掲載しています！
まとめ
今回は、冷蔵庫の残り物食材を使ってあと２日乗り切る「木金（もくきん）レシピ」についてご紹介しました。
木曜・金曜になると冷蔵庫の食材も寂しくなり、仕事の疲れも溜まってなかなか料理する気にもなれませんよね。そんな方に嬉しい、余り物を使った簡単レシピ♪
是非参考にしてみてくださいね☆
