2019年6月11日の日本テレビ系列「ヒルナンデス！」で放送された、炊飯器レシピについてご紹介します。今回のテーマは、炊飯器に入れるだけのお手軽レシピ！お米を炊くだけではもったいないんです！おかずやパスタなどメインディッシュが時短＆簡単に出来ちゃいますよ。濃厚カルボナーラ、カボチャ丸ごとシチュー、シンガポールチキンライス、パラパラ炒飯、ローストビーフ、チキンライス＆ポテサラ、参鶏湯などの作り方をまとめました☆
炊飯器レシピ
今回は、炊飯器料理研究家の阿部剛子さんが教えてくれた炊飯器レシピを紹介！炊飯器に具材を入れて炊くだけで、あっという間に本格的な料理が作れちゃうので簡単♪中には１つの炊飯器で２つの料理を同時に調理するレシピも！！
パラパラチャーハン
ふっくら炊き上げたお米一粒一粒を卵・ごま油がコーティングしてくれるので、お店のような絶品パラパラ炒飯が作れますよ。
材料
米 ２合
水 540cc
豚バラブロック 150g
ザーサイ 20ｇ
ねぎ 1/2本
玉ねぎ 1/2個
醤油 大さじ１
鶏がらスープの素 小さじ１
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
卵 ２個
ごま油 小さじ４
作り方
作り方は下記記事でまとめています☆
ローストビーフ
通常はオーブンで低温加熱して味を染み込ませますが、早炊きモード⇒保温モードで炊くことでお肉に旨味がしっかり染み込んだ柔らかいローストビーフが作れますよ。
材料
牛モモかたまり肉 400g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1/2片
ローリエ １枚
赤ワイン 1/2カップ
醤油 大さじ３
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
バター 10g
酢 大さじ１
ハチミツ 小さじ１
作り方
作り方は下記記事でまとめています☆
かぼちゃシチュー
炊飯器にかぼちゃを丸ごと入れて絶品シチューが作れる簡単レシピ！見た目も可愛いので子供も喜ぶこと間違いなし♪カボチャの中まで柔らかくなっているので、身を削りながら食べるとトロトロ＆ホクホク食感が味わえますよ☆
材料
かぼちゃ（炊飯器に入るサイズ）１個
ウインナー ２本
マッシュルーム １個
ミックスベジタブル 40g
シチューのルー 45g（２かけ）
牛乳 160cc
作り方
作り方は下記記事でまとめています☆
とろとろ参鶏湯(サムゲタン)
お肉はじっくり煮込まれてホロホロ食感に♪食べる時は、お肉をほぐしてもち米と一緒に食べると絶品です！
材料
鶏もも骨付き肉（炊飯器に入るサイズ）１本
もち米 1/2合
ナツメ ２個
クコの実 大さじ１
にんにく 少々
生姜 少々
長ネギ １/3本
水 600cc
塩 小さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1/2
作り方
作り方は下記記事でまとめています☆
シンガポールチキンライス
お店で食べると1000円ほどかかってしまいますが、このレシピは１人前約300円で作れるので経済的♪鶏肉を煮込む手間を省けるので、通常２時間かかるところが１時間で出来ちゃいますよ。お肉とお米にしっかり味が染み込んでいるのでソースなしでも美味しくいただけます！
材料
米 ３合
水 300cc
鶏もも肉 １枚
にんにく 5g
生姜 8g
ねぎ 1/2本
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
鶏がらスープの素 小さじ１
酒 大さじ１
ナンプラー 大さじ１
作り方
作り方は下記記事でまとめています☆
チキンライスとポテトサラダ
１台の炊飯器で２品（チキンライス・ポテトサラダ）が同時にできる簡単レシピ！たった１時間で２品作れるので、忙しい日にもぴったりです☆
材料
米 ２合
水 300cc
鶏むね肉 100～150g
玉ねぎ 1/2個
コンソメ顆粒 小さじ２
ケチャップ 大さじ５～６
バター 15g
塩 適量
こしょう 適量
コーン 大さじ１
じゃがいも（大）１個
人参 1/4個
きゅうり 少々
マヨネーズ 大さじ２
作り方
作り方は下記記事でまとめています☆
カルボナーラ
炊飯器に入れてほったらかしておくだけで簡単に濃厚カルボナーラが作れるレシピ！暑い季節にも火を使わないので楽チン♪料理初心者でも失敗しないので安心ですよ。
材料
スパゲティ 200g
水 300cc
ベーコン ４枚
コンソメ顆粒 小さじ１
生クリーム 150cc
卵 2個
粉チーズ 大さじ２
塩 小さじ1/3
黒こしょう 少々
作り方
作り方は下記記事でまとめています☆
阿部剛子さんのレシピ本
今回炊飯器レシピを教えてくれた阿部剛子さんのレシピ本はこちらです☆
まとめ
今回は、炊飯器に入れるだけで作れる超簡単レシピをご紹介しました。
炊飯器はお米を炊くものという認識でしたが、今の時代はおかず・パスタなどメインディッシュまでも作れちゃう便利グッズなんですね。家政婦マコさんも炊飯器１つで作れるレシピを披露して話題となっていましたよね！
みなさんも是非参考にしてみてくださいね☆