【ヒルナンデス】パラパラチャーハンの作り方、炊飯器で簡単に出来るレシピ!卵とごま油で【6月11日】

ヒルナンデス!チャーハンヒルナンデス

2019年6月11日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、パラパラチャーハンの作り方についてご紹介します。今回のテーマは、炊飯器に入れるだけのお手軽レシピ!お米を炊くだけではもったいないんです!超簡単に絶品料理が出来る作り方をまとめました☆

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炊飯器でパラパラチャーハンのレシピ

材料(4人分)

米 2合
水 540cc
豚バラブロック 150g
ザーサイ 20g
ねぎ 1/2本
玉ねぎ 1/2個
醤油 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
卵 2個
ごま油 小さじ4

作り方

1、炊飯器に豚肉を入れる。

ポイント

炊飯器の1番下には、火を通した方が良い具材を入れる!

2、玉ねぎ(みじん切り)・ねぎ(みじん切り)・ザーサイ・研いだ米・鶏がらスープの素・醤油を加える。

3、水を入れ、蓋をして普通モードで50分炊く。

ポイント

お米は硬めの方が美味しいので、ごはん全体の量「3合」に対して少なめの水を入れる!炊飯器によって炊飯時間は調整してください。

4、蓋を開け、溶き卵・ごま油を加えて全体をかきまぜる。保温モードで蓋をして3分ほど蒸らす。

ポイント

卵・ごま油はお米の周りをコーティングしてくれるのでパラパラな仕上がりに!

5、蓋を開け、塩・こしょうで味を調える。器に盛り付ければ出来上がり。

炊飯器料理研究家の阿部剛子さんが教えてくれた、炊飯器に入れておくだけで簡単にパラパラ炒飯が作れるレシピ!ふっくら炊き上げたお米一粒一粒を卵・ごま油がコーティングしてくれるので、お店のような絶品炒飯が作れますよ。

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阿部剛子さんのレシピ本

今回炊飯器レシピを教えてくれた阿部剛子さんのレシピ本はこちらです☆

まとめ

今回は、炊飯器に入れるだけで作れる超簡単レシピをご紹介しました。

炊飯器はお米を炊くものという認識でしたが、今の時代はおかず・パスタなどメインディッシュまでも作れちゃう便利グッズなんですね。家政婦マコさんも炊飯器1つで作れるレシピを披露して話題となっていましたよね!

みなさんも是非参考にしてみてくださいね☆

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コメント

  1. 太田元子 より:

    2合のチキンライスを炊くのに水300cc
    パラパラチャーハン2合に水540ccって意味わからない!

    • washingwashing より:

      太田様

      コメントありがとうございます。

      当サイトは番組で紹介された内容をまとめているもので、分量についても阿部剛子さんのレシピ通り記載しております。
      水の分量は阿部さんが研究を重ねた結果たどり着いた数値ではと思いますが、番組で見た限りでは、
      パラパラ炒飯は最後に卵とごま油を加えて保温で蒸すことでパラパラ感が出ているように見受けました。

      参考になれば幸いです。よろしくお願いいたします。

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