2019年6月11日の日本テレビ系列「ヒルナンデス！」で放送された、ポテトサラダとチキンライスの作り方についてご紹介します。今回のテーマは、炊飯器に入れるだけのお手軽レシピ！お米を炊くだけではもったいないんです！１台で２品が超簡単に出来る作り方をまとめました☆
炊飯器チキンライスとポテトサラダのレシピ
材料（４人分）
米 ２合
水 300cc
鶏むね肉 100～150g
玉ねぎ 1/2個
コンソメ顆粒 小さじ２
ケチャップ 大さじ５～６
バター 15g
塩 適量
こしょう 適量
コーン 大さじ１
じゃがいも（大）１個
人参 1/4個
きゅうり 少々
マヨネーズ 大さじ２
作り方
１、炊飯器に鶏むね肉・玉ねぎ（みじん切り）を入れる。
火をしっかり通したい具材を１番下に入れる！
２、研いだ米・コンソメ顆粒・ケチャップ・塩・こしょう・コーン・水を加え、バターをのせる。
３、アルミホイルにじゃがいも（一口大に切る）・人参（乱切り）をのせ、ふっくら包んで炊飯器に加える。
４、炊飯器の蓋をして、普通モードで50分炊く。
炊飯器によって炊飯時間は調整してください。
５、炊き上がったら蓋をあけ、アルミホイルを取り出す。出来たチキンライスはさっくり混ぜ合わせる。
これでチキンライスは完成！
６、取り出したアルミホイルの中からじゃがいも・人参を取り出してボウルに移し、マッシャーなどで潰す。きゅうり（薄切り）・塩・こしょう・マヨネーズを加えて混ぜる。
これでポテトサラダが完成！
７、器に５を盛り、６を添えれば出来上がり。
炊飯器料理研究家の阿部剛子さんが教えてくれた、１台の炊飯器で２品が同時にできる簡単レシピ！たった１時間で２品作れるので、忙しい日にもぴったりです☆
同日に放送された炊飯器レシピ
同日に放送された炊飯器レシピの記事一覧です。
阿部剛子さんのレシピ本
今回炊飯器レシピを教えてくれた阿部剛子さんのレシピ本はこちらです☆
まとめ
今回は、炊飯器に入れるだけで作れる超簡単レシピをご紹介しました。
炊飯器はお米を炊くものという認識でしたが、今の時代はおかず・パスタなどメインディッシュまでも作れちゃう便利グッズなんですね。家政婦マコさんも炊飯器１つで作れるレシピを披露して話題となっていましたよね！
みなさんも是非参考にしてみてくださいね☆