2021年1月4日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」で放映された、レンジで餅ボナーラ(餅カルボナーラ)の作り方をご紹介します。バズるレシピで人気の料理研究家・リュウジ(りゅうじ)さんが考案された、もち使い切りレシピです。
いよいよ新年が始まりました！年末年始はおうちでゆっくり過ごされた方も多いと思いますが、お餅が使いきれずに余ってしまった、という方も多いですよね。そこで今日は、番組でお馴染みのリュウジさんが、前回の年の瀬レシピBEST5に続き、新年にぴったりの餅アレンジレシピBEST5を紹介！
このレシピはおもちをニョッキ(パスタ)代わりに使い、半熟とろとろのカルボナーラソースを絡めたもの。電子レンジで出来るので簡単ですよ。作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ヒルナンデス！レンジで餅ボナーラ(カルボナーラ)レシピ
●レシピ動画
リュウジさんの公式Youtubeチャンネルで紹介されているレシピ動画です★
材料（１人分）
切り餅 2個(100g)
厚切りベーコン(ブロック) 40g
ニンニク 1片
水 100cc
【卵液】
卵 1個
オリーブオイル 小さじ2
コンソメ 小さじ1/3
粉チーズ 大さじ1と1/2
【トッピング】
黒コショウ たっぷり
乾燥パセリ 適量
作り方
- ボウルに【卵液】の材料を入れ、混ぜ合わせておく。
卵を常温にしておくことで半熟になりやすいので、先に準備しておきます。
- 切り餅2個は、それぞれ4等分にカットする。ニンニクはスライスする。ベーコンは細めの拍子木切りにする。
お餅をニョッキ代わりに使います。
- 耐熱容器に（２）の切り餅・ニンニク・ベーコンを入れ、水を加えたら、ラップをせずに電子レンジ600Wで2分～3分ほど加熱する。
- 餅をつついてみて柔らかくなっていれば、容器内の水をすべて捨て、熱いうちに（１）の卵液を加えてよく混ぜる。
- ラップをせずに再び電子レンジ600Wに入れて、20秒～40秒ほどトロミがつくまで様子を見ながら加熱する。
- レンジから取り出して混ぜ合わせ、卵がトロトロの半熟状になっていればOK。器に盛り、黒コショウ・パセリをかければ完成。
▼同日に放送された、その他のリュウジさんの餅使い切りレシピBEST5はこちらです！
▼これまでに番組で紹介されたリュウジさんのレシピはこちらです！
数が多いので、最新のものから掲載しております。その他の記事は一覧からご覧になってください☆
リュウジさんの紹介とレシピ本「バズレシピ」
今回レシピを教えてくれたリュウジさんは、ツイッターフォロワー数160万人超えの大人気料理研究家！”料理のおにいさん”としても親しまれています。株式会社バズレシピの代表取締役。リュウジさんが作る料理はバズレシピと呼ばれており、とにかく簡単で美味しくアイディアが光るものばかり。有名になったきっかけは、フランスの郷土料理・アリゴをじゃがりこで作った「じゃがアリゴ」。芸能界でもリュウジさんのファンは多く、第7回レシピ本大賞受賞の実績もあり。数多くのTV番組で料理の腕を披露されています。youtube動画も人気を集めています。
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レシピ本
リュウジさんのレシピ本はこちらです。累計45万部突破、第５回・第６回のレシピ本大賞にも入選されました。最新刊は「バズレシピ ベジ飯編 進化した“野菜の食べ方”がここにある！」で、野菜を美味しく食べられるようなレシピがたくさん詰まっています。
まとめ
今回は、ヒルナンデスで放送されたリュウジ(りゅうじ)さんの餅使いきりアレンジレシピ「レンジで餅ボナーラ(餅カルボナーラ)」をご紹介しました。
2020年があっという間に過ぎて2021年がスタートしました！皆様はどんな年末年始を過ごされましたでしょうか。私は今年はおうちでゆっくり過ごしたので、のほほんとした年末年始になりました（笑）そして外出できない分、ついついおいしい料理をたくさん食べてしまって太りましたよ・・・（笑）おもちもぜんざいにしたりお雑煮にしたり焼き餅にしたりと食べまくったですが、例年のごとくやはりいくつか残っています。
年始が過ぎるとお餅の味にも飽きたりしますが、リュウジさんのようにグラタンやカルボナーラなど全く違う料理にアレンジできるレシピならまた美味しく食べられますね♪
ヒルナンデスリュウジさんのレシピ、ぜひ作ってみてくださいね☆
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