2021年1月4日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」で放映された、おもちの豆乳グラタンスープの作り方をご紹介します。バズるレシピで人気の料理研究家・リュウジ(りゅうじ)さんが考案された、餅使い切りレシピです。
いよいよ新年が始まりました！年末年始はおうちでゆっくり過ごされた方も多いと思いますが、お餅が使いきれずに余ってしまった、という方も多いですよね。そこで今日は、番組でお馴染みのリュウジさんが、前回の年の瀬レシピBEST5に続き、新年にぴったりの餅アレンジレシピBEST5を紹介！
包丁も鍋も使わず電子レンジで出来るので簡単で、とろけた餅とチーズ・ベーコン・コンソメなどが合わさり、濃厚なチーズポタージュスープのような味わいに！作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ヒルナンデス！お餅の豆乳グラタンスープレシピ
●レシピ動画
リュウジさんの公式Youtubeチャンネルで紹介されているレシピ動画です★
材料（１人分）
切り餅 2個(100g)
薄切りベーコン 2枚(20g)
とろけるスライスチーズ 2枚
無調整豆乳 140cc
コンソメ顆粒 小さじ1半
【トッピング】
黒こしょう(もしくはラー油) 少々
乾燥パセリ 適量タバスコ(味変用) 適量
作り方
- 耐熱容器に切り餅を入れる。
- 豆乳をボウルに入れ、コンソメを加えてよく混ぜたら、（２）の切り餅にかける。
豆乳は加熱するとトロミがつきまろやかさもあるので、コンソメと合わせることでグラタン風の味わいに！結構濃い目の味に仕上がるため、コンソメの量はお好みで調整してください。
- ベーコンを手で食べやすい大きさにちぎって（３）に加え、とろけるスライスチーズをのせる。
ベーコンを手でちぎることで包丁いらずで簡単！
- ラップをせずに、電子レンジ600Wで2分40秒～3分20秒ほど様子をみながら加熱する。
お餅が柔らかくなればOKです。
- 電子レンジから取り出し、黒こしょう・パセリをふれば完成。
黒こしょうの代わりにラー油をかけても美味しくいただけます。タバスコをかけると味変できます！
▼同日に放送された、その他のリュウジさんの餅使い切りレシピBEST5はこちらです！
▼これまでに番組で紹介されたリュウジさんのレシピはこちらです！
数が多いので、最新のものから掲載しております。その他の記事は一覧からご覧になってください☆
リュウジさんの紹介とレシピ本「バズレシピ」
今回レシピを教えてくれたリュウジさんは、ツイッターフォロワー数160万人超えの大人気料理研究家！”料理のおにいさん”としても親しまれています。株式会社バズレシピの代表取締役。リュウジさんが作る料理はバズレシピと呼ばれており、とにかく簡単で美味しくアイディアが光るものばかり。有名になったきっかけは、フランスの郷土料理・アリゴをじゃがりこで作った「じゃがアリゴ」。芸能界でもリュウジさんのファンは多く、第7回レシピ本大賞受賞の実績もあり。数多くのTV番組で料理の腕を披露されています。youtube動画も人気を集めています。
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レシピ本
リュウジさんのレシピ本はこちらです。累計45万部突破、第５回・第６回のレシピ本大賞にも入選されました。最新刊は「バズレシピ ベジ飯編 進化した“野菜の食べ方”がここにある！」で、野菜を美味しく食べられるようなレシピがたくさん詰まっています。
まとめ
今回は、ヒルナンデスで放送されたリュウジ(りゅうじ)さんの餅使いきりアレンジレシピ「おもちの豆乳グラタンスープ」をご紹介しました。
2020年があっという間に過ぎて2021年がスタートしました！皆様はどんな年末年始を過ごされましたでしょうか。私は今年はおうちでゆっくり過ごしたので、のほほんとした年末年始になりました（笑）そして外出できない分、ついついおいしい料理をたくさん食べてしまって太りましたよ・・・（笑）おもちもぜんざいにしたりお雑煮にしたり焼き餅にしたりと食べまくったですが、例年のごとくやはりいくつか残っています。
年始が過ぎるとお餅の味にも飽きたりしますが、リュウジさんのようにグラタンやカルボナーラなど全く違う料理にアレンジできるレシピならまた美味しく食べられますね♪
ヒルナンデスリュウジさんのレシピ、ぜひ作ってみてくださいね☆
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作って画像や動画付きで分かりやすくまとめたレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
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