【秘密のケンミンショー】納豆汁の作り方、山形県の汁祭りグルメレシピ(12月10日)全国アツアツ汁物

ケンミンショーの納豆汁レシピレシピ

2020年12月10日に日本テレビ系列「秘密のケンミンSHOW極(ケンミンショーきわみ)」の全国アツアツ汁もの祭りで放映された、納豆汁の作り方についてご紹介します。山形県の県民が愛するご当地汁物グルメを、おうちでも簡単に再現できるようにしたらくらくレシピです。

番組ではこれまでにも、全国スイーツ祭り全国家めしグルメ祭りライスグルメ祭りなど、様々なテーマに沿って全国各地の激うまグルメをらくらくレシピと共にランキング形式で発表してきましたが、今日は体がポカポカ温まる激うま汁物をベスト10形式で紹介!

肌寒くなってきた今の時期にぴったりです。作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆

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ケンミンショー!山形県・納豆汁のレシピ

(調理時間の目安:15分、料理カテゴリー:メインディッシュ/日本料理)

参考秘密のケンミンSHOWの記事一覧へ

参考同日に放送された全国汁物グルメ祭りのレシピ

材料(作りやすい分量)

【納豆ペースト】
納豆 4パック
だし汁(納豆ペースト用) 200cc

だし汁 800cc
コンニャク 適量
椎茸 適量
山菜の水煮 適量
油揚げ 適量
木綿豆腐 適量
味噌 適量
長ねぎ 適量

作り方

  1. 納豆をフードプロセッサー(もしくはすり鉢)に入れ、だし汁(200cc)を加える。納豆の粘りが出るまで攪拌する。
    納豆の細かい粒が残っている程度でOK。
  2. 鍋にだし汁(800cc)を入れて沸かし、一口大に切ったこんにゃく・しいたけ・山菜の水煮・油あげを加えて火が通るまで2分ほど加熱する。
  3. 一口大に切った木綿豆腐を(2)に加え、味噌を溶き入れる。
    味噌は濃い目に味付けするのがポイント。
  4. 火を止めて(1)の納豆ペーストを(3)に加える。再び火をつけ、弱火で沸騰させないように煮こむ。
    沸騰させると納豆の風味が飛んでしまうのでNG!
  5. 器に盛り、刻んだ長ねぎをのせれば完成。
納豆王国・山形県ならではの汁物グルメで、納豆が入ったお味噌汁です。納豆を潰してペースト状にしたものを加えて作るので、納豆の香りが漂います♪汁はドロドロ!基本的には冬のごちそうで、潰した納豆に山菜やきのこ、味噌などを合わせて作ります。
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▼同日に放送された、全国ご当地汁物グルメ祭りのレシピはこちらです!

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まとめ

今回は、秘密のケンミンshow極で放送された、全国ご当地汁ものグルメ祭りのらくらくレシピについてご紹介しました。

汁物はずずっと飲めるので、食欲がない時でも食べやすいですよね。温かいので体も温まりますし、具材を工夫すれば栄養も満点に♪豚汁や味噌汁は我が家でもよく食べますが、全国には色々と美味しそうな汁物がだくさんあるんですね~!みなさんはどのグルメが気になりましたでしょうか?

ぜひ作ってみてくださいね☆

当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作って画像や動画付きで分かりやすくまとめたレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。

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秘密のケンミンSHOW」は、日本テレビ系列で毎週木曜日21:00~21:54に放送されているバラエティ番組です。MCは爆笑問題・田中裕二さん(みのもんたさの後任)、久本雅美さん。全国の各都道府県の代表が集まり、それぞれの地域ならではの文化やグルメなどを楽しくカミングアウトしていくものです。
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