2020年12月8日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」で放映された、和風ナポリタンの作り方をご紹介します。人気小料理屋の女将が教えてくださった、だしを使った女将飯（おかみめし）レシピです。
女将飯シリーズは今日で第2弾！前回はとろとろフワフワ卵サンドやコロッケで作るグラタン、ひき肉トマトカレーの3品が紹介されましたが、今回は和の食材を使った洋食料理などを紹介！
前回に引き続き佐藤栞里さん・かまいたち濱家さんが挑戦されましたよ。お客さんから愛される味の秘密が分かります！作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ヒルナンデス【女将飯】和風ナポリタンのレシピ
画像出典元：日本テレビ系列「ヒルナンデス」
材料（１人分）
パスタ 100g
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
ベーコン 3cm
トマト ２個
ニンニク １かけ
【調味料】
日本酒 大さじ２
白だし 大さじ３
ケチャップ 大さじ６
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 適量
作り方
- 玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、トマトはお好みの大きさに切る。ニンニクはみじん切り(薄切り)にする。
- 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、弱火でニンニクを炒める。
- 香りが立ったら（１）材料を加え、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- パスタは、たっぷりの湯で茹でる。
- （３）のフライパンに塩・こしょう・日本酒・白だしを入れ、（４）のパスタの茹で汁をお玉1杯半加えて味を調える。
日本酒を入れたら、しっかりアルコールを飛ばした後に白だし・茹で汁を加えるのがポイント。
- 茹で上がった（４）のパスタを（５）のフライパンに加え、ケチャップを入れて和える。
- 器に盛り付ければ完成。
▼同日に放送されたそのほかの女将飯レシピはこちらです！
▼前回放送された女将飯レシピ３品はこちらです。
まとめ
今回は、ヒルナンデスで放送された女将飯（おかみめし）レシピについてご紹介しました。
小料理屋という響きが良いですよね♪ちょっとくつろいでいくか～という時にふらっと立ち寄りたいお店（笑）ゆったりとした空間でお酒をチビチビ飲むのも鉄板ですが、女将が作る手料理が本当に美味しいんですよね。人工的ではない「お袋の味」のような温かみのある料理。私も昔、その料理の美味しさと女将の人柄にハマってよく行っていたものです（笑）お客さんから愛される絶品料理のレシピはぜひ自分でも作ってみたいもの♪
ヒルナンデスナポリタン、みなさんも参考にしてくださいね☆
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