2020年12月8日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」で放映された、じゃがいものガレットの作り方をご紹介します。人気小料理屋の女将が教えてくださった、簡単に作れる伝説の女将飯（おかみめし）レシピです。
女将飯シリーズは今日で第2弾！前回は卵サンドやグラタン・カレーの3品が紹介されましたが、今回は和の食材を使った洋食料理などを紹介！
前回に引き続き佐藤栞里さん・かまいたち濱家さんが挑戦されましたよ。お客さんから愛される味の秘密が分かります！作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ヒルナンデス！女将飯じゃがいものガレットレシピ
材料（１人分）
ジャガイモ 1個
明太子 ２腹
卵 1個
しらす 大さじ３
片栗粉 大さじ２
みそ 小さじ半分
ピザ用チーズ お好みの量
オリーブオイル 適量
こしょう お好みで
作り方
- じゃがいもは、皮付きのまま５mmほどの厚さに千切りする。
- ボウルにしらす・明太子・じゃがいも・卵・みそ・（こしょう）を入れて手で混ぜ、さらにまとまりを出すため片栗粉を加えてよく混ぜる。
- フライパンにオリーブオイルを引き、（２）を2等分にして丸く成形して並べる。
- 中火で片面3分ずつ焼き、ピザ用チーズを乗せて蓋をして蒸し焼きにする。
- 器に盛り付ければ完成。
▼同日に放送されたそのほかの女将飯レシピはこちらです！
▼前回放送された女将飯レシピ３品はこちらです。
まとめ
今回は、ヒルナンデスで放送された女将飯（おかみめし）レシピについてご紹介しました。
小料理屋という響きが良いですよね♪ちょっとくつろいでいくか～という時にふらっと立ち寄りたいお店（笑）ゆったりとした空間でお酒をチビチビ飲むのも鉄板ですが、女将が作る手料理が本当に美味しいんですよね。人工的ではない「お袋の味」のような温かみのある料理。私も昔、その料理の美味しさと女将の人柄にハマってよく行っていたものです（笑）お客さんから愛される絶品料理のレシピはぜひ自分でも作ってみたいもの♪
みなさんも参考にしてくださいね☆
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