【土曜は何(ナニ)する】チーズタッカルビの作り方、ホットプレート料理レシピを黄川田としえさんが紹介(10月17日)

土曜は何するのホットプレートでチーズタッカルビ レシピ

2020年10月17日にフジテレビ系列・情報バラエティー番組「土曜はナニする!?」10分ティーチャーで放映された、ホットプレートで作るチーズタッカルビの作り方をご紹介します。料理家・フードスタイリストの黄川田としえ(きかわだとしえ)さんが教えてくださった、簡単に出来て「映えおいしい」レシピです。

ホットプレートはパーティーなど大人数で食事をするときに活躍しますが、普段はキッチンの奥にしまったまま、なんてこともよくありますよね。しかし、上手に活用すれば、料理初心者でも美味しく作れる・出来立てを食べられる・洗い物が減るなど、実は良いこと尽くし!焼きそばやお好み焼き、ホットケーキだけではもったいないんです。

そこで今日は、ホットプレートひとつでご飯ものからスイーツまで作ってしまう黄川田としえさんが、手軽に作れて見た目も華やかなオススメレシピを紹介!作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆

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土曜は何する!?ホットプレートでチーズタッカルビレシピ

ホットプレートでチーズタッカルビ

画像出典元:フジテレビ系列「土曜はナニする」

(調理時間の目安:30分、料理カテゴリー:メインディッシュ/韓国料理)

参考土曜はナニするの記事一覧へ

参考同日に放送されたホットプレート料理レシピ

材料(4人分)

鶏もも肉 600g(2枚)
とろけるチーズ 150g
玉ねぎ 1個
キャベツ 250g
ごま油 大さじ2

【A】
コチュジャン 大さじ3
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
おろし生姜 1かけ分
おろしニンニク 1かけ分

作り方

、【A】の材料(コチュジャン・醤油・砂糖・おろし生姜・おろしニンニク)は混ぜ合わせておく。

、鶏もも肉を一口大に切ってボウルなどに入れたら、(1)の合わせ調味料を加えて揉みこみ、15分ほど室温におく。

、玉ねぎは縦半分に切ってから5mm厚さに切る。キャベツは一口大に切る。

、ホットプレートにごま油をひき、(2)の鶏もも肉、(3)の玉ねぎ・キャベツを広げる。蓋をして140℃で10分ほど加熱する。

このレシピでは、縦31cm・横43.1cm・深さ2.1cmのホットプレートを使用しています。ホットプレートは機種によって加熱時間が変わるので適宜調整してください。温度が数字表記でない場合は、「低」=140~160℃として調理してください。

、蓋を開け、鶏肉をひっくり返したら、温度を180℃に上げて全体を煮絡める。

ホットプレートの温度が数字表記でない場合は、「中」=180~200℃として調理してください。

、具材を縁に寄せて中央にスペースを作り、空いた中央にとろけるチーズを広げて溶かせば出来上がり。

黄川田としえさんが教えてくれた、料理が苦手でも美味しく出来る、簡単で「映えおいしい」ホットプレートレシピ。韓国料理で人気のチーズタッカルビも、材料を入れるだけで出来ちゃいます!中央のチーズの川がまさにインスタ映え!チキンの辛味が、とろ~り溶けたチーズでまろやかに仕上がります。
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▼同日に放送されたホットプレート料理レシピはこちらです!

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黄川田としえさんの紹介とレシピ本

今回ホットプレート料理のレシピを教えてくれた黄川田としえ(きかわだとしえ)さんは、料理家・フードスタイリスト・tottorante主宰・食育インストラクター。過去にはメイクアップアーティストの経歴をもたれており、料理番組の担当を経て現在に至る。レシピ開発や調理はもちろん、CMなどメディアにおけるフードスタイリング、ワークショップなど幅広く活動されています。旦那様は元プロサッカー選手で、アスリートフードに関する資格も所有されています。

黄川田としえさんのオフィシャルサイト

●レシピ本

レシピ本はこちらです。

まとめ

今回は、土曜はなにする?!で放送されたホットプレート料理レシピについてご紹介しました。

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ホットプレートは我が家にもありますが、ずっと袋をかぶったまま棚の奥にしまってあります(笑)たまにテレビ番組でホットプレートレシピの特集があると「作ってみよう!」と思い立って作るのですが、それが終わると再び棚の奥に眠っている状態(笑)洗い物も少ないですし、ホットプレートを囲んでみんなで食べるのは楽しいのでもっと使いたいな~とは思うのですが、レパートリーが少ないとどうして使う機会が減ってしまいますよね。しかし、黄川田としえさんのレシピ本を拝見すると100個もレシピが載っている!アイディア次第でいくらでも使い道はあるのですね(笑)

みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆

当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作って画像や動画付きで分かりやすくまとめたレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。

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土曜はナニする!?」はフジテレビ系列で2020年4月4日からスタートした情報バラエティ番組で、放送は毎週土曜日8:30~9:55。MCは山里亮太さん(南海キャンディーズ)、宇賀なつみさん。視聴者の「知りたい!」「やってみたい!」「行ってみたい!」に応え、週末を有意義に過ごすために役立つヒントを紹介する番組です。
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