2020年10月17日にフジテレビ系列・情報バラエティー番組「土曜はナニする!?」10分ティーチャーで放映された、ホットプレートで作る海老シューマイの作り方をご紹介します。料理家・フードスタイリストの黄川田としえ（きかわだとしえ）さんが教えてくださった、たこ焼きプレートを使って簡単に出来て「映えおいしい」レシピです。
ホットプレートはパーティーなど大人数で食事をするときに活躍しますが、普段はキッチンの奥にしまったまま、なんてこともよくありますよね。しかし、上手に活用すれば、料理初心者でも美味しく作れる・出来立てを食べられる・洗い物が減るなど、実は良いこと尽くし！焼きそばやお好み焼き、ホットケーキだけではもったいないんです。
そこで今日は、ホットプレートひとつでご飯ものからスイーツまで作ってしまう黄川田としえさんが、手軽に作れて見た目も華やかなオススメレシピを紹介！作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
土曜は何する!?ホットプレートでえびシューマイレシピ
材料（30個分）
むきえび 220g
豚ひき肉 150g
玉ねぎ 1/4個
パクチー 5本
シューマイの皮 30枚
水 大さじ2
サラダ油 少々
【A】
片栗粉 小さじ1
酒 小さじ1
ごま油 小さじ1
ナンプラー 小さじ1/2
おろし生姜 １かけ分
作り方
１、えびは背ワタをとり、洗って水気をとる。玉ねぎはざく切りにする。
２、えび・ひき肉・玉ねぎ・パクチー・【A】の材料をフードプロセッサーにかけ、攪拌する。
３、たこ焼きプレートにサラダ油をひき、シューマイの皮を入れたら、（２）を30等分にしてそれぞれの皮にのせる。
４、たこ焼きプレートを180℃に温め、水を全体にふりかけて蓋をする。10分加熱すれば出来上がり。
▼同日に放送されたホットプレート料理レシピはこちらです！
黄川田としえさんの紹介とレシピ本
今回ホットプレート料理のレシピを教えてくれた黄川田としえ（きかわだとしえ）さんは、料理家・フードスタイリスト・tottorante主宰・食育インストラクター。過去にはメイクアップアーティストの経歴をもたれており、料理番組の担当を経て現在に至る。レシピ開発や調理はもちろん、CMなどメディアにおけるフードスタイリング、ワークショップなど幅広く活動されています。旦那様は元プロサッカー選手で、アスリートフードに関する資格も所有されています。
●レシピ本
レシピ本はこちらです。
まとめ
今回は、土曜はなにする?!で放送されたホットプレート料理レシピについてご紹介しました。
参考こちらもオススメです。
ホットプレートは我が家にもありますが、ずっと袋をかぶったまま棚の奥にしまってあります（笑）たまにテレビ番組でホットプレートレシピの特集があると「作ってみよう！」と思い立って作るのですが、それが終わると再び棚の奥に眠っている状態(笑）洗い物も少ないですし、ホットプレートを囲んでみんなで食べるのは楽しいのでもっと使いたいな～とは思うのですが、レパートリーが少ないとどうして使う機会が減ってしまいますよね。しかし、黄川田としえさんのレシピ本を拝見すると100個もレシピが載っている！アイディア次第でいくらでも使い道はあるのですね（笑）
みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作って画像や動画付きで分かりやすくまとめたレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
