2020年10月2日に日本テレビ系列・バラエティ番組「沸騰ワード10」で放映された、梨の豚肉巻きの作り方についてご紹介します。伝説の家政婦・志麻(シマ)さんが、大原櫻子(おおはらさくらこ)さん、ももクロ玉井詩織（たまいしおり）さんに披露されたレシピです。
志麻さんはこれまでにも様々なアイディア料理を教えてくれましたが、このレシピは輪切りにした梨に豚バラ薄切り肉を巻き付け、衣をつけてこんがりと揚げるというもの。意外な組み合わせですが、甘い梨と旨味たっぷりのお肉は相性抜群！ケチャップとマヨネーズを合わせたソースにつけていただきます。作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
沸騰ワード！志麻さんの梨の豚肉巻きレシピ
画像出典元：日本テレビ系列「沸騰ワード10」
（※上記画像は色が薄めに映っていますが、実際はこんがりと色づくまで揚げています）
材料（5個分）
梨 1個
豚バラ薄切り 200g(約8枚)
塩 適量
コショウ 適量
卵 １個
小麦粉 適量
パン粉 適量
サラダ油 適量
【ソース】
マヨネーズ 適量
ケチャップ 適量
作り方
１、梨は皮をむいて5枚に輪切りにしたら、芯の部分を丸くくり抜いてドーナツ型にする。
２、豚バラ肉を（１）の梨にそれぞれ巻き付ける。このとき、くり抜いた中心の穴に通しながら全体に巻くようにする。
３、（２）をバットにのせ、両面にしっかり塩・コショウをふる。さらに小麦粉を全体にまぶす。
４、卵を別のボウルに割り入れて溶いたら（３）をくぐらせ、パン粉をつける。
５、フライパンにサラダ油(揚げ油)を熱し、（４）を入れてこんがりと色がつくまで片面3分ずつくらい揚げる。お箸で抑えながら側面もしっかり火を通すようにする。
６、全体がこんがりと色づいたらバットに取り出し、油を切ってから器に盛り付ける。
７、ケチャップ・マヨネーズを混ぜ合わせてソースを作り、別の器に入れる。（６）に添えれば出来上がり。
▼同日に放送された家政婦志麻さんのレシピ12品は下記でまとめています。
▼これまでに放送された内容はこちらです。
家政婦・志麻さんの紹介とレシピ本
今回レシピを披露してくれたタサン志麻（しま）さんは、予約の取れない伝説の家政婦として大人気。お名前からも分かるように、現在フランス人の旦那様とご結婚されており、お2人の息子さんがいらっしゃいます。フリーランスの家政婦として独立される前は、老舗フレンチレストランなどに15年勤務するなどフランス料理に深く携わっており、その知識や経験を生かしたオリジナル料理が大好評。料理テクニックだけでなく依頼者のニーズに応えた料理で人気が高まっています。出版したレシピ本は多数あり、続々とベストセラーに。沸騰ワード10を筆頭に多数のメディアにも出演されたり、企業のレシピ開発などの活動もされています。
●レシピ本
志麻さんのレシピ本はこちらです。数が多いので一部のみご紹介していますが、「～で探す」ボタンを押していただくと他のレシピ本も検索いただけます。
まとめ
今回は、沸騰ワード10で放送された家政婦・志麻（しま）さんの梨の豚肉巻きレシピについてご紹介しました。
しまさんのレシピは毎回大反響ですよね！あの食材を見ただけで何品もの料理が思い浮かぶという能力、同じ主婦として欲しいです（笑）しかもちゃんとリクエストに合わせた料理を作られるので、本当にすごいですよね。そしてこれだけ大人気なのに控え目な雰囲気もとっても好印象♪芸能界でもファンが多い理由がよく分かります。
毎回レシピの分量は紹介されないのですが、テクニックだけでも参考になりますよね。みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作って画像や動画付きで分かりやすくまとめたレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
