2020年8月29日にTBS系列・情報バラエティー番組「王様のブランチ」、そうめんの達人第二弾で放映された、冷や汁風そうめんの作り方をご紹介します。管理栄養士で「レトルトの女王」としても知られる今泉マユ子さんが教えてくれた、余りがちな食材を使った火を使わないで出来る簡単＆絶品そうめんアレンジレシピです。
夏といえばやっぱりそうめんですよね！体がバテて食欲が落ちた時にもツルツルと食べやすいですし、調理も簡単なので暑いキッチンに長時間いる必要もありません。しかし何度も食べるうちにどうしても食べ飽きてしまうということがありますよね。
そこで前回の第一弾では、焼き鳥豆乳そうめんやサバ缶トマトそうめんなど缶詰を活用したものや、白だし豆乳の韓国風そうめんなどカルディ調味料を活用したアレンジそうめんレシピが紹介されましたが、今日は余りがちな食材を活用！作り方を記事にまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
王様のブランチ！冷汁風そうめんレシピ
（調理時間の目安：5分、料理カテゴリー：メインディッシュ/日本料理）
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参考その他のそうめんアレンジレシピ
材料（１人分）
流水麺そうめん 1人分
さんま蒲焼き缶 1缶
牛乳(豆乳でも可) 200ml
おろしニンニク(チューブ) 小さじ1/2
すりごま 大さじ1
顆粒だし 小さじ1/2
きゅうりのぬか漬け(輪切り) 適量
みょうが(小口切り) 適量
作り方
１、器にさんま蒲焼き缶を汁ごと入れ、スプーンで身をほぐす。
２、牛乳・おろしニンニク・顆粒だし・すりごまを加え、よく混ぜる。
３、流水麺を加え、よく絡める。
流水麺は茹でる必要がない超便利なそうめん。基本的には水でさっとほぐして使いますが、そのままつけダレにつけてもほぐれるのでOKです！
４、きゅうりのぬか漬け(輪切り)、みょうが(小口切り)をのせれば出来上がり。
あまりがちな食材を活用した簡単そうめんアレンジレシピ。サンマの蒲焼き缶詰の甘いタレと牛乳を混ぜれば冷や汁風に大変身！暑い夏にぴったりの一品です。
▼同日に放送されたそうめんの達人アレンジレシピはこちらです！
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まとめ
今回は、王様のブランチで紹介された素麺アレンジレシピをご紹介しました。
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真夏の日が続く今、そうめんのアレンジ料理がSNSでもたくさんアップされているのを見かけるようになりました。やはりそうめんは日本の夏の風物詩ですね。続けて食べると味に飽きてしまいますが、つゆを工夫するだけでもいつもと味が変わりますし、お好みで具材をトッピングすればちゃんとしたランチや夕飯にもなってくれますよね。個人的にはそうめんを焼いたそうめんチヂミがお気に入りです♪
そうめん自体がシンプルな味なので、色々とアレンジが楽しめますね！みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆
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王様のブランチ」は、毎週土曜日9:30～14:00にTBS系列で放送されている情報バラエティー番組です。出演者は、渡部建さん（アンジャッシュ）・佐藤栞里さん・藤森慎吾さん（オリエンタルラジオ）・児嶋一哉さん（アンジャッシュ）・横沢奈津子さん・ニッチェ・LiLiCoさん・石田ニコルさん・大友花恋さん・山本舞香さんら。お出かけ情報やグルメ、ショッピング、トレンド情報など幅広く紹介していく番組です。
