2020年8月5日にテレビ東京系列「ソレダメ！」で放送された、ナスの炊き込みごはんの作り方をご紹介します。農家の方が教えてくださった、なす料理の格上げレシピです。ナスといえば夏野菜の定番食材ですよね！焼きナス・天ぷら・漬物など普段から様々な料理に活用できますが、まだまだより美味しく食べる調理法はあるんです！そこで今日は、農家の方が格上げワザを紹介！その美味しさにまっすーこと増田貴久さんも絶賛！作り方をまとめましたのでぜひご家庭でも試してみてくださいね☆
ソレダメ！農家直伝ナスの炊き込みご飯レシピ
（調理時間の目安：50分、料理カテゴリー：メインディッシュ/日本料理）
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参考同日に放送されたナス料理の格上げレシピ
材料（４人分）
なす 2本
鶏むね肉 50g
油揚げ 1枚
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
塩 大さじ2
サラダ油 大さじ1
作り方
１、鶏むね肉は細かく切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにする。
２、米を研いで炊飯器に入れ、分量の水・醤油・酒・塩を加えて混ぜる。
３、鶏むね肉・油揚げをのせ、炊飯する。
ナスを一緒に炊いてしまうと色が抜けて見た目が悪くなるため、
炊き上がった後に加えるのがポイント。
４、炊飯している間にナスを3㎜幅のいちょう切りにし、耐熱皿にのせる。サラダ油を回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで2分加熱する。
５、ご飯が炊き上がったら（４）のナスを加え、さっくりと混ぜ合わせる。器に盛り付ければ出来上がり。
ナス農家が教えてくれた「なす料理」の格上げワザ。なすは美肌に効果的なポリフェノールが含まれていたり、悪玉コレステロールを減らす作用もあるので栄養面でも嬉しい食材です。
▼同日に放送されたレシピはこちらです！
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まとめ
今回は、ソレダメで紹介されたナスの炊き込みご飯のレシピについてご紹介しました。
ナスはそのまま食べても美味しいですが、個人的には油で炒めていただくのが好きです♪油を吸ってこんがりと焼き目がついたナスは本当に美味しいんですよね！なす自体の味が強くないので色々な料理に使えますし、あの独特の食感が良いですよね。今回紹介された農家直伝のレシピもとっても美味しそうでした！
みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆
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ソレダメ！」は、テレビ東京系列で毎週水曜日19:00～放送されているバラエティ番組です。MCは若林正恭さん（オードリー）・高橋真麻さん、レギュラーは春日俊彰さん（オードリー）。毎回ゲスト陣を迎え、誰もが当たり前に行っている生活習慣や行動のソレマル新常識を楽しく学んでいくものです。
