2020年5月14日にTBS系列・バラエティー番組「モニタリング」のクッキングコーナーで放映された、ほっぽり焼きそばの作り方についてご紹介します。料理愛好家の平野レミさんが教えてくれた、超簡単に作れるおうちごはんレシピです。今日は、家事と育児が多忙で料理が上達しないという奥様のお悩みを解決すべく、20分で３品作れるほどお手軽な時短料理が登場！
平野レミさんの料理は細かすぎず味はちゃんと美味しいので良いですよね！前回教えてくれた揚げないミックスフライを作ってみましたが、本当にコーンフレークをまぶすだけで揚げ物になるので驚きました。今回も真似したくなるテクニックが登場！作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
モニタリング！平野レミさんのほっぽり焼きそばレシピ
（画像出典元：TBS系列「モニタリング」）
（調理時間の目安：15分、料理カテゴリー：メインディッシュ）
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材料（４人分）
蒸し麺 2玉
豚バラ薄切り肉 100g
キャベツ 4枚(200g)
赤唐辛子 1本
アサリ(砂抜きしたもの) 300g
ごま油 小さじ1
【調味料】
オイスターソース 小さじ1
酢 大さじ1
醤油 小さじ1
ごま油 大さじ1/2
作り方
１、蒸し麺は袋に入れたまま包丁で半分に切る。豚肉は一口大に切る。キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる。赤唐辛子は半分に切る。
２、冷たいフライパンにごま油（適量）をひき、豚肉を下に敷き詰めるように並べる。赤唐辛子（種は取る）・蒸し麺・キャベツを順に上にのせていき、キャベツの上にアサリをそのままのせる。
具材を
入れる順番がポイント。同じタイミングで火が通るようになると共に、アサリのエキスが全体に染みわたって美味しく仕上がります。
３、フライパンに蓋をして火をつけ、加熱して蒸し焼きにする。
４、アサリの口が開いてすべての具材に火が通ったら、調味料（オイスターソース・酢・醤油・ごま油（大さじ1/2））を加えて味付けする。
５、器に盛り付ければ出来上がり。
平野レミさんが教えてくれた超簡単にできるアイディアレシピ。材料をフライパンに入れて放っておくだけで出来ちゃうので時短になります。アサリの旨味が効いた塩焼きそばのような味なんだそうですよ。
▼同日に放送された平野レミさんのレシピはこちらです。
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平野レミさんの紹介とレシピ本
今回料理を教えてくれた平野レミさんは、大人気の料理愛好家！その独特のアイディア料理や大胆な調理の仕方は毎回反響を呼んでいます。特にこの番組では最後の盛り付け方がかなり独創的ですよね♪
明るくざっくばらんなキャラクターで様々なメディアにも引っ張りだこで、嫁姑の関係にあたる和田明日香さんとの共演も多く見られます。見ているだけでも、実際に作ってみても元気が出るような料理！でも味は本物！そんなところが人気の秘密ではないでしょうか。
レシピ本
平野レミさんのレシピ本はこちらです☆「～で探す」ボタンを押して頂くと、お好きな通販サイトでその他のレシピ本も探せます！
まとめ
今回は、モニタリングで放送された平野レミさんのレシピについてご紹介しました。
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今はオンラインが急速に広がりましたよね。リモートでの仕事でしたり、テレビ番組も今やリモート出演。個人的には意外とリモートで構成された番組好きです♪微妙なタイムラグが面白かったり、芸能人の方のプライベート感が見れたりするのでまた違った楽しさがありますよね。今回も芸能人の方のめったにみれないご自宅や調理の様子が見れましたので面白かったです。平野レミさんのアイディア料理はいつもながらに素敵♪ざっくりと作る感じが本当に好きなんですよね。
みなさんもぜひ参考にしてくださいね☆
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ニンゲン観察モニタリング」は、TBS系列で毎週木曜日20:00～放送されているバラエティー番組です。MCはブラックマヨネーズの小杉竜一さん・吉田敬さん。レギュラーは小泉孝太郎さん・笹野高史さん・NAOTOさん・ハリセンボン(箕輪はるかさん・近藤春菜さん)。もしもの場面に遭遇したらどんな行動をとるのか、日本中で人間の行動を観察する番組です。
